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九月来临 ， 迎来中秋小长假 ， 这几天都放假在家 ， 平常工作非常忙碌 ， 没有时间给家里人做饭 ， 只能够吃一些外卖 ， 外卖吃起来不太健康 ， 如果家里有孩子和老人 ， 一定要注意营养搭配 。 我们家孩子正在上学 ， 需要补足丰富的营养 ， 不仅仅需要多吃肉类 ， 还可以试试这道家常菜——西葫芦炒腊肠 ， 这菜出锅后特别香 ， 小白都可以用学会 ， 天天吃都不会腻 。 许多人只知道素炒 ， 如果都吃腻了 ， 不如搭配腊肠炒着吃 ， 香极了 。 中秋之后 ， 别忘记吃“这菜” ， 营养美味 ， 8分钟出锅 ， 太馋人了 。
【西葫芦炒腊肠的详细做法】
食材选购：选购200克新鲜西葫芦（西葫芦是高氧化的菜瓜 ， 富含丰富的维生素C ， 口感非常清甜 ， 吃起来非常清爽 ， 可以搭配很多食材炒着吃） ， 几根腊肠 ， 几个青椒 ， 几个小米辣 ， 若干食用油 ， 若干瓣大蒜头 ， 几片生姜 ， 生抽和蚝油少许 ， 少许清水 ， 食盐和鸡精少许 ， 半勺胡椒粉 ， 其他调味品 。
正确烹饪顺序：
第一步：准备好西葫芦 ， 腊肠和配菜 ， 先把腊肠用冷水冲洗 ， 腊肠切成若干片状 ， 大蒜用力拍碎 ， 切成若干蒜末 ， 备用 。
第二步：西葫芦的外皮用盐水擦洗 ， 切掉西葫芦的两头 ， 切成若干薄片 ， 小米辣切成小段 ， 青椒去蒂洗净 ， 切成若干块状 ， 准备好腊肠和西葫芦 ， 开始烹饪这道西葫芦炒腊肠吧 。第三步：将锅底慢慢烧热 ， 加上少许橄榄油 ， 倒入一些腊肠煸炒 ， 将腊肠的香味炒出来 。
第四步：加上一些蒜末和姜末 ， 放入一些小米椒段 ， 快速煸炒一会儿 ， 倒入西葫芦片 ， 将其炒至变软 。
第五步：加上一勺生抽和一勺蚝油 ， 迅速翻炒均匀 ， 加上一些青椒块 ， 将其炒至断生 。
第六步：最后加上一丢丢食盐和白糖 ， 滴入一些香油 ， 将其翻炒均匀 ， 关火盛出 ， 这道西葫芦炒腊肠就可以开吃了 。
西葫芦炒腊肠是我们家中秋家宴的菜肴 ， 有荤有素 ， 闻起来特别香 ， 西葫芦非常清甜脆口 ， 搭配起来非常好吃 ， 解馋又下饭 ， 很受家里人的喜欢 ， 不吃可惜了 。 【泥鳅|中秋之后，别忘记吃“这菜”，营养美味，8分钟出锅，太馋人了】
西葫芦是绿色的菜瓜 ， 搭配腊肠炒一盘 ， 好吃不贵 ， 营养好消化 ， 总吃不腻 。 你们有没有掌握这道西葫芦炒腊肠的烹饪技巧呢？（上述配图都来自网络）
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