日本人不吃羊肉？日本是一个非常喜欢吃肉的国家 ， 特别是日本的神户牛肉在全球都享有美誉 ， 但是日本人却不怎么吃羊肉 。 或许我们身边也有部分人因为羊肉的味道不吃羊肉 ， 但是一整个民族不吃羊肉却还是有一些渊源在里面的 。 接下来我们就来看一看为什么日本人不爱吃羊肉 。
众所周知 ， 日本是一个岛国 ， 其占地面积仅有38.7万平方公里 ， 因而畜牧业并不发达 ， 即使是到了科技已经比较发达的现在 ， 仍需要每年大量从国外进口肉类 ， 更不要说以前了 。
在最开始的绳文时代 ， 日本原始人主要以打猎为生 。 根据考古学结果来看 ， 那时的猎物主要有麋鹿和野猪等 ， 并没有牛和羊等出现 ， 也就是说绳文时代的日本本土是没有牛羊的 。 那后来日本是怎么出现牛羊的呢？
这就要追溯到弥生时代 ， 也就是公元前300-250年 ， 农耕技术传入日本列岛 ， 日本也就进入了农耕时代 。 也就是在这个时期 ， 马牛羊等牲畜被引入到了日本 ， 但是日本的畜牧业发展并不好 ， 饲养马和牛可以用于充当劳动力 。 相比起来 ， 羊就没有太大的用途 ， 因而在当时羊在日本还是很少见的 。
再后来 ， 到了公元676年 ， 佛教传入日本 ， 日本公布《天杀禁断令》 ， 日本全面禁止吃肉 ， 但因为牛马可以耕地 ， 因而仍然允许饲养 ， 但是羊对于农耕并没有什么作用 ， 因而在日本本就不多的羊几近消失 。
等到明治维新时代 ， 明治政府认为西洋人比较高大是因为吃牛肉喝牛奶 ， 于是废除了禁肉令 ， 提倡居民吃肉 。
但是长达1200多年的禁肉历史使得日本人对肉的腥味颇为敏感 ， 有很多人接受不了肉的腥味 ， 依然不愿意吃肉 。 为此明治政府制定了一系列的政策例如拓荒作为畜牧场 ， 将牛肉作为军队饮食等鼓励人们吃肉 。 渐渐地 ， 牛肉在日本流行起来 ， 但是羊肉因为其本身的浓重的膻味使人望而却步 ， 再加上日本本土不适合放羊 ， 羊在日本依然比较少见 ， 吃的人就更少了 。
韩国人不吃香菜？香菜可以说是因为其独特的味道收到了部分国人的喜爱 ， 尤其是在煮汤的时候 ， 人们总喜欢放一些香菜来提鲜 。 但是同样也正是这种独特的味道也有一些人对香菜十分排斥甚至是厌恶 。
这种对于香菜的厌恶在韩国人中间表现
饮食文化差异无处不在除了以上提及的国家 ， 还有比较特比的就是新加坡人不吃口香糖 ， 这是因为新加坡政府对口香糖颁布了禁令 ， 并对随地乱吐口香糖的行为制定了严厉的处罚措施 。
另外 ， 在印度孟买 ， 牛肉是很难买到的 ， 这是因为印度人不吃牛肉 。 印度人拒绝吃牛肉主要是因为宗教信仰所导致的——在印度 ， 信仰印度教的人将牛视为圣物 ， 因而牛在印度享有较高的礼遇 ， 甚至能够阻塞马路 。
其实从上述的分析我们也可以看出来：一个国家吃或者不吃一种东西 ， 其中都是由于国家历史文化发展演变等导致的 。 首先可能是他们的本土没有或者是这种食物很少见 ， 人们对于他的烹饪方法研究
饮食文化融合近些年来 ， 随着交通的日渐便利以及电子商务平台的兴起 ， 南北饮食文化相互融合 ， 南方人能够吃到北方的肉夹馍 ， 北方人能够吃到南方人的叉烧包 。 再加上千禧一代更加勇于尝试新事物 ， 不乏北方人爱上甜豆腐脑 ， 南方人爱上甜月饼的例子出现 。 同时随着各国文化的融合 ， 越来越多的人也能吃到来自异国他乡的美食 ， 各国的饮食文化也悄然发生着改变 ， 例如日本北海道出现了羊肉烧 ， 韩国因为麻辣烫等的流入也开始慢慢接受香菜 。
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