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【 发面|#我心中的冬日限定#发面豆沙红糖饼】老公爱吃红糖馅，我爱吃豆沙馅。所以做了两种口味的饼。
By 厨色生香 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 普通面粉 250克
- 热水 125毫升
- 酵母粉 3克
- 黑芝麻 适量
- 色拉油 少许
- 豆沙馅 适量
- 红糖馅 适量
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1、面粉加热水和面，搅成絮状。晾凉到30多度。
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2、酵母加少许温水化开。
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3、倒入面片中。
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4、揉成团，放温暖处发酵两倍大即可。
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5、面团非常松软，取出排气。
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6、分成大小均匀的剂子，压扁。
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7、包入豆沙馅。
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8、压成饼状。
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9、准备红糖馅。糖和面粉比例2:1。
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10、面皮包入红糖馅，像上面一样包好压扁。
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11、面饼刷上清水，撒上黑芝麻，轻轻压一下。
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12、平底锅加油烧热，放入饼坯小火煎。
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13、翻面，煎至两面金黄，盛出。
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14、松软好吃。
小贴士这个发面饼，我用热水和面，晾凉后再加酵母，口感很松软。包红糖馅时收口要封紧，防止流出来。
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