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炸串是通过油炸各种食物来制作的一种传统小吃 ， 这种小吃一般在学校、小吃街、商场等地方比较常见 ， 因为其制作的方式与调料会有所不同 ， 所以不同地方的炸串的味道也各有风味 ， 而学校边的炸串店一般都要比较其它地方的更加的美味 。
大连的20年老店
大连有一家炸串店 ， 是当地的人气炸串店 ， 这家炸串店在当地已经开了20多年了 ， 也积攒了一定的名气 ， 虽然店的面积并不大 ， 店面也比较陈旧 ， 但是到店来品尝炸串的顾客 ， 每天都是络绎不绝的 ， 而这些顾客除了闻名而来的美食爱好者外 ， 很多都是老主顾 。
引起不少争议
炸串是一种有争议的小吃 ， 大家都说炸串吃多了不健康 ， 因为这些炸串用的油都是反复使用的 ， 但是这家店的油 ， 每天都会更换一次 ， 不存在反复使用的情况 ， 所以炸出来的食物也比较健康 。 很多人小时候在这儿吃 ， 长大了还在这儿吃 ， 根本吃不腻 。
性价比高
店里面有鸡排、茄子、土豆、鸡皮等各种食材的炸串 ， 而且其种类有几十种 ， 基本上能够满足所有到店就餐的顾客的需求 ， 再加上店里面的炸串价格都在2-10元不等 ， 而且每串的份量都非常的足 ， 对于店里面的主要顾客群体—小学生而言 ， 除了在他们的能够消费的范围内外 ， 其性价比还非常的高 。
食材新鲜
店里面的炸串都是老板一早到市场上购买的新鲜食材 ， 清洗和处理干净后 ， 串制而成的 ， 所以都非常的新鲜 ， 穿好后的食材 ， 会分类的放在店前面的展示柜里 ， 当顾客点单后 ， 老板才会将这些食材放入油锅里进行炸制 ， 炸好后的食材 ， 还需要刷上店里面的秘制调料后 ， 才能够端给顾客食用 ， 所以不用担心这些炸串不健康 ， 因为这家店的炸串 ， 从所用的油到食材 ， 都是可以令人吃的放心的 。
味道不错
他们家的炸老牛排最受欢迎 ， 已经从1元一串涨到了6元一串依然供不应求 ， 有20年前街边炸串的味道；还有这个炸 ， 肥瘦相间的羊排肉吃起来特别香 ， 老板对火候掌握得很好 ， 一分不多一分不少 ， 焦香味十足 ， 每天晚上都人满为患 ， 比他们家生意还好 。
每天都人满为患
【大连|大连有争议的小吃，从1元涨到6元1串，半夜人巨多，有20年前的味】这家炸串店 ， 每天营业的时间都是从下午的3点到晚上的10点 ， 每天只营业7个小时 ， 其中下午的3-5点 ， 来店就餐的基本上都是学校的学生 ， 6点以后 ， 就是嘴馋的成年人的宵夜时间 。 店里面每天都能够售卖出上百根的炸串 。 而且老板很任性 ， 只会在星期一到星期五营业 ， 所以想吃炸串的朋友 ， 一定要看准时间 。
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