蛋液|韭菜盒子的家常做法，皮薄馅大而且不出水，香酥又入味，超级解馋( 二 )
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16.在锅底刷上一层植物油，然后放入韭菜盒子，用中小火慢慢煎。
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17.煎到金黄色了，翻面煎。
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18.两面都金黄色以后，竖起来把底部轻轻的煎一下，韭菜盒子就做好了。
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烹饪小贴士：1、挑选根部粗壮，截口较平整，韭菜叶直，颜色鲜嫩翠绿为佳品，这样的韭菜营养价值比较高。2、拿着韭菜根部叶子能够直立，如果叶子松垮下垂，说明不新鲜了。3、韭菜有宽叶和细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维比较少，口感较好，细韭菜叶叶片修长，叶色呈深绿色，纤维较多，口感虽不及宽叶但香味浓郁。4、韭菜叶子枯萎，凌乱，变黄，有虫眼的韭菜尽量不要购买，看着太粗壮（有可能用太多化肥）不鲜嫩的需谨慎购买。大家学会了吗喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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