瘦肉|藤椒油炒红菜头
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和小区里的伙伴们一起超市买菜，我喜爱的红菜头，她们都绕道而行，问其原因是不太喜欢它的甜味，其实食用红菜头有着诸多好处，它含有丰富的纤维素，氨基酸，维生素，糖类以及钙，磷，铁等矿物质元素，降三高，舒张血管促进血液循环等，而我还特别喜欢它的颜色，把白米饭或是面条染成红色，自然美丽，很喜气，为了让伙伴们也食用红菜头，特别推荐了豪吉藤椒油，清香麻爽的味道很诱人，完全可以中和那种自带的甜味，增加食欲，被好吃的川味征服，通过豪吉藤椒油，伙伴们都接受了可爱的红菜头。
By 优雅的长围巾【豆果美食官方认证达人】
用料
- 红菜头 600克
- 瘦肉 150克
- 香葱 1根
- 蒜 5瓣
- 豪吉藤椒油 3勺
- 生抽 3勺
- 盐 6克
- 淀粉 半勺
- 胡椒粉 0.5克
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1、食材准备好。
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2、瘦肉切条状，放入半勺酱油、淀粉和胡椒粉，反复抓拌均匀，静置20分钟。
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3、红菜头切粗丝，蒜和香葱切碎。
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4、起油锅放入豪吉藤椒油加热。
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5、油热后放入蒜碎炒出香味。
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6、放入瘦肉翻炒变色。
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【 瘦肉|藤椒油炒红菜头】7、放入红菜头翻炒。
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8、红菜头翻炒断生，放入酱油提味。
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9、加入盐调味。
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10、翻炒至成熟度适合自己。
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11、撒上香葱碎，关火出锅。
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12、装盘上桌，川香味浓。
小贴士用豪吉藤椒油烹饪红菜头，让普通的家常菜变得川香十足，中和红菜头的甜味，富有特色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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