芝士|芝士糯米鸡盘子|霸王餐|餐馆|男子|火锅店

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冬天阳光不够暖就让芝士添加点能量吧！今天做了广东茶点芝士糯米鸡，这款茶点在糯米里加了鸡肉，香菇，瑶柱，鸭蛋黄等，然后用荷叶包实再上笼蒸熟，加上芝士，糯米鸡入口充满着芝士的浓香，荷叶的清香，黏牙的糯米带着鸡肉的香味和瑶柱的鲜味。
By 百合Zhang 【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、用料

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2、泡香菇的水留着备用，糯米提前五个小时浸泡，瑶柱提前一小时浸泡。

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3、泡好的糯米洗干净倒入蒸笼里将腊肠放入一起蒸半小时

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4、蒸好的糯米放入盆里倒入些泡过香菇的水搅拌均匀备用

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5、说有用料切小丁备用

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6、锅里放少许油

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7、待油七成热放入洋葱炒香再以此放入胡萝卜，香菇翻炒片刻

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8、再放入鸡肉翻炒片刻再加入料酒，生抽，酱油，蚝油少许白砂糖

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9、再放入腊肠，豌豆，瑶柱，翻炒，加入用香菇水调好的水淀粉收汁即可倒出备用

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10、将蒸好的糯米均匀的铺在荷叶上

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11、将炒好的馅料和咸蛋黄放在糯米上

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12、上边在盖上糯米

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13、把荷叶包结实用线绳捆好

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14、上笼蒸二十分钟

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15、将蒸好的糯米放凉去掉荷叶放在盘子上

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16、撒上马苏里拉芝士，再挤上沙拉酱，放上杏仁片放提前预热好的烤箱上下火中层烤十五分钟即可

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17、出炉啦

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【芝士|芝士糯米鸡】18、软糯鲜香的糯米鸡开吃吧
小贴士香菇泡之前先洗干净，留着泡香菇水加入馅料和糯米里味道会更好，没有杏仁片可不放，沙拉酱可根据自己的喜好放，咸淡可以自己的口味调配，我的没放盐正好，生抽等调味用的是吃饭用的深勺量的，鸡胸肉和鸡腿肉都可以。

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