鸡爪|神一般存在的藤椒凤爪

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儿子最近馋鸡爪馋得不行，赶紧买了几个给他解馋。正好家里有豪吉的藤椒油，那个麻酥酥的味道是我和儿子的最爱，所以今天就用它做个藤椒味的鸡脚脚
By 养怡小厨
用料

鸡爪 10个
葱姜适量
料酒 1茶勺
花椒 20粒
泡椒 10个
圆葱 1/4个
香菜 2根
大蒜 6瓣
白醋 3大勺
陈醋 2大勺
生抽 1大勺
盐适量
白糖适量
泡椒水 0.5大勺
藤椒油 0.5大勺

做法步骤

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1、鸡爪买回来减掉指甲清洗干净，剁成两段

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2、凉水下锅，加葱、姜、料酒、花椒粒煮开，打掉浮沫后转小火煮20分钟，喜欢更软糯的适当延长时间

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3、煮鸡爪的时间准备配料：泡椒、香菜切小段，圆葱切丝，大蒜切片

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4、煮好的鸡爪捞进凉水中，然后用流水冲几遍，表皮紧致后轻轻洗掉表面油脂，捞出控水后和配料放一起

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5、开始调味：3勺白醋，2勺陈醋，1勺生抽，半勺泡椒水，半勺豪吉藤椒油，适量盐和糖，搅拌均匀

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6、密封放冰箱冷藏泡4小时以上颜色和味道更好，我这是调好味的时候拍的，还没有上色

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7、这个藤椒油味道简直太绝了，麻的爽歪歪，里面的配料都超级好吃，
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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