新作的豆腐 ， 白里透着黄 ， 嫩嫩的 ， 香香的 ， 然后坐着爷爷的毛驴车走入上百家的餐桌 。 逢年过节 ， 每家都会多买点 ， 留着吃缺 ， 因为年跟前爷爷的磨坊就停工了 。 冬天里 ， 围坐在炕上 ， 白菜炖豆腐 ， 酸菜炖冻豆腐 ， 放点猪肉粉条 ， 再放点烧辣椒 ， 那叫一个美······ 。 过了年关 ， 到了春耕前后 ， 冬储菜已经吃得差不多了 ， 青菜又没下来 ， 豆腐就成了农村人的主要辅食 。 酱炖豆腐 ， 小葱拌豆腐 ， 清蒸豆腐 ， 豆腐蘸大酱…… 。
爷爷的石磨豆腐 ， 一出锅 ， 就能闻到豆腐的香味 。现如今 ， 随着科技发展 ， 石磨豆腐已经被机器所代替 ， 豆浆 ， 豆腐脑家庭都可以做 ， 但不管怎么做 ， 不管用多少调料 ， 也吃不出来那时候的豆腐味！
怀念爷爷的石磨豆腐！
审阅：胡常珍
简评：石磨豆腐 ， 意味悠长 ， 既是对爷爷的怀念 ， 也是对石磨豆腐的匝咂摸 。 人生如戏 ， 每走一程都如磨豆腐般 ， 作者将趣事写成充满浓情的乐事 ， 想起豆腐 ， 便想起了爷爷辛苦、乐观的精神 。
终审：严景新
作者：嫩江清风 ， 姓名高峰 。
编辑：卜一
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