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大家好 ， 今天分享两道非常可口的凉拌家常菜 ， 做法简单易学 ， 好吃又便宜 ， 自己在家也能做 ， 赶快动手做一道吧！
腌黄瓜 ， 酸辣爽口超级下饭 ， 菠菜凉拌金针菇 ， 好吃解腻不长肉！
腌黄瓜
【所需食材】：黄瓜、小米辣、蒜、陈醋、生抽、蚝油、老抽、糖、姜、花椒、八角 。
【操作步骤】：步骤1：黄瓜切开去掉瓜额 ， 再切段 ， 加入两勺盐腌制一小时 ， 清洗干净 ， 切好姜、蒜、小米辣 。
步骤2、碗中放入两勺糖、5勺生抽、4勺陈醋、一勺蚝油、半勺老抽搅拌均匀备用
步骤3、锅里刷少许油 ， 放入蒜、姜、小米辣、花椒、八角爆香 ， 倒入酱汁煮开关火 ， 凉晾放入黄瓜里拌匀腌2小时左右即可 。
菠菜凉拌金针菇
【所需食材】：金针菇、菠菜、小米辣、蒜、辣椒面、辣椒粉调料：纯生酱油、盐、鸡精、蚝油、陈醋 。
【操作步骤】：步骤1、碗中放入蒜末、小米辣、辣椒粉、辣椒面 ， 再淋上热油爆香 ， 加入两勺纯生酱油、一勺蚝油、一勺陈醋、少许盐和鸡精粉搅拌均匀 。
步骤2、菠菜清洗干净切段 ， 金针菇清新干净 。
步骤3、菠菜和金针菇分别煮熟捞出 ， 倒入酱汁搅拌均匀即可 。
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