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这个季节来相城吃什么？
母蟹蟹黄满溢
公蟹膏实香甜
一口咬下去
就是醇厚柔润的满足感
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阳澄湖大闸蟹一上桌
万色皆凋 ， 百味皆淡
有经验的老饕都会掐着时间来吃蟹
屋外气温渐凉 ， 管它温度如何降
贮藏了一年的蟹香 ， 不论雌雄
都要在阳澄湖畔
选择用一场“全蟹宴”的仪式
把鲜香尽情喷薄 ， 与老饕相会舌尖
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一雌一雄的大闸蟹究竟有多少种滋味？
又会有多少种做法？
全蟹宴都会告诉你答案
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大闸蟹的最佳吃法当数清蒸：一笼蒸蟹 ， 各人自取 ， 掀开蟹盖 ， 细品丰腴的蟹膏 ， 抿一口蟹黄 ， 再呷口黄酒 ， 肥美又鲜甜；
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或配以颗颗晶莹饱满的虾仁 ， 和手工挑出的蟹肉一同充分翻炒 ， 橘红的蟹黄点缀其间 ， 散发出无法抵挡的诱惑；
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还有火遍全国的秃黄油 ， 央视纪录片《风味人间》里是这么说这道菜的 ， “略硬的雌黄 ， 绵润的雄膏 ， 双剑合璧 ， 直指人心” ， 每一粒Q弹软糯的米饭包裹上金黄色泽 ， 一瞬间体会到“唯有美食不可辜负”的真意 ；
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若将大闸蟹一切两半 ， 裹上面油炸之后 ， 再在锅内浇上面糊翻炒 ， 这又做成了水乡有名的“面拖蟹”……
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以上所有美味 ， 在度假区（阳澄湖镇）你都能品尝到 。
卤香浓郁表皮滑嫩
肉酥而不烂紧致而不柴
对于相城人来说
最爱的鹅肉吃法
爊鹅必定能排上前三
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俗话说得好
“喝鹅汤吃鹅肉 ， 一年四季不咳嗽 。 ”
在街坊邻居的口碑里
让人念念不忘的
就属度假区（阳澄湖镇）的 湘城爊鹅
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湘城爊鹅 ， 讲究卤香浓郁 ， 表皮紧致 ， 肉酥而不烂 ， 更妙的是 ， 爊鹅放凉了吃更美味 ， 冷吃的鹅肉有干香 ， 可以作为下酒菜 ， 鹅肉的肉质紧致而不柴 ， 鹅皮爽滑 ， 别有一番风味 。
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小店看着非常普通 ， 不大的店面 ， 被一堆卤菜填得满满 。 然而附近的居民却是它的忠实粉丝 ， 即使身居深巷 ， 也藏不住这只鹅的味道 。
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