香辣炒肥牛的做法（怎么做香辣炒肥牛）
1、食材：牛肉适量、土豆适量、杭椒适量、菜油适量、蚝油适量、生粉适量、蛋清适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、葱姜适量、鸡精适量 。
【香辣炒肥牛的做法（怎么做香辣炒肥牛）】
2、牛腩用清水泡去血水，冲洗干净，切成小粒 。
3、调入适量的盐、蛋清、生粉、料酒、蚝油和黑胡椒粉抓匀，再打入点清水和菜油抓匀腌渍10分钟 。
4、准备好配料：杭椒切成小圈儿，土豆去皮切成小粒 。
5、锅中倒入适量的菜油，加入葱花和姜片炒出香味 。
6、入腌好的牛肉粒，翻炒至肉色发白，再加入适量的老抽和豆瓣酱大火翻炒均匀即可 。
推荐阅读
- 素炒腰花简单做法（怎么做素炒腰花）
- 炒干贝简单做法（怎么做炒干贝）
- 食材|天冷，这3种食材一起炒实在是太香了，连吃5天都不腻，下饭又解馋
- 牛肉汤|冬补，我家常吃这肉，8块一斤，先腌再炒，出锅软嫩鲜香，真好吃
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- 菠菜好吃简单的做法（超级简单又好吃的菠菜做法）
- 姬菇怎样做好吃（做姬菇炒肉丝的方法）
- 炒菜高级技巧（盘点炒菜的技巧）
- 炒面条怎么做又劲道又好吃（这样做炒面好吃劲道不粘锅）
- 酸豆角炒肉制作方法（酸豆角炒肉做法分享）