五花肉|冬天白萝卜要多吃，教你一个好吃做法，加1斤五花肉，不腻又下饭！
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哈喽，大家好！我是清清。老话说：“冬季不补，春季受苦。”现在的天气越来越冷了，我们应该要吃点适合冬天吃的食物滋补身体，比如大白萝卜，白萝卜是个好东西，具有消食、利尿、润肺等功效，而且冬天市面上的萝卜非常多，价格又比较便宜，我们可以多买几颗来烹饪滋补身体。
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白萝卜我们可以用来炒着吃、煮着吃，也可以用来做萝卜酸，正好今天清清买了一大颗白萝卜，这次要烹饪点不一样的，平时我们可能会用来炖牛羊肉，这次清清想要拿来炖五花肉，不知道大家有没有吃过，这样做出来的菜鲜嫩入味，好吃又下饭。一起来看看吧！
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【食材准备】：五花肉 白萝卜 食用油 冰糖 大葱 生姜 桂皮 八角 老抽 生抽 食用盐第一步：白萝卜切块。把我们新鲜的大萝卜拿出来，放到大盆里用清水将表面的杂质清洗干净，然后拿出削皮刀把萝卜的皮削掉。因为清清买的萝卜比较老，他的皮比较硬，煮出来的口感不好，所以这里清清就把皮削掉了，如果大家买的萝卜比较嫩，就不需要削皮了，萝卜的皮也有一定的营养价值。把皮削好后萝卜放到案板上，拿刀把它切成滚刀块，然后装盘备用就可以。
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第二步：五花肉切块。把我们从市场上买回来的五花肉拿出来，用温水将五花肉清洗干净，这里建议不要用凉水，凉水不利于将五花肉表面的杂质洗掉，尤其现在是冬天，用温水洗用不冻手。清洗时可以撒入一勺食用盐，因为盐有消毒杀菌的作用，再用刀把五花肉的皮刮一刮，划掉皮上面的脏东西。清洗干净后放到案板上，用刀切成小块，切好后装入盘中备用。
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第三步：准备配料。拿出一个生姜，将生姜上的泥巴清洗干净，避免等会吃到泥，生姜洗干净之后切成片，再来半截大葱，大葱切成小条，切好后与生姜一起装盘备用，再准备两块桂皮，三个八角，等会在炖的时候可以起到增香的作用，一起把他们装入盘中备用。
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第四步：起锅烧油。油热后下入两把冰糖，用锅铲不断的搅拌冰糖，直到冰糖融化变色，冰糖变色后把五花肉倒下去，用锅铲不停的搅拌，让每一块五花肉充分的裹上糖汁，这里开中火翻炒。把五花肉烧至发黄后倒入白萝卜，用锅铲将白萝卜与五花肉翻炒两分钟，然后加入适量的清水，这里的水我们可以一次性加够，接着下入大葱、生姜、桂皮和八角，再来一勺老抽上色，一勺生抽提鲜，最后盖上锅盖用大火炖个20分钟。
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第五步：美味出锅。二十分钟后，打开锅盖，用筷子将里面的配料挑出来，因为此时的配料已经煮出他的香味了，再留着在锅中煮反而会让整锅菜变苦。把配料挑出来后再煮十分钟，开大火收汁，十分钟后打开锅盖，就可以闻到一股香喷喷的味道了，这时候再加入少许食用油调味，翻炒均匀后就可以盛出装盘享用了，这样一道好吃又下饭的萝卜炖五花肉就做好啦！
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好啦，今天的分享就到这里了，这样的又香又好吃的白萝卜炖五花肉你学会了吗？冬天一定要多吃点白萝卜来滋补身体哦！如果您也喜欢今天的内容，记得给清清点赞加转发哦！关注我，下期继续与大家分享更多美食。
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