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福州街头巷尾有很多小菜馆 ， 没有高大上的装修 ， 也没有精致的摆盘 ， 做的都是一些家常小菜 ， 来吃的人也多是周围的邻居 ， 这些小菜馆往往给人一种很平易近人的烟火气 。
福州吃货都知道有这样一家小店 ， 有人说他们家是原生态的饮食店 ， 餐桌就摆在院子里 ， 头顶上就是郁郁葱葱的大树 ， 客人吃饭的时候 ， 总是提心吊胆 ， 生怕树上的叶子和虫子落在碗里 ， 就是这样一家不起眼的小店 ， 却天天人满为患 。
这家小店藏得很深 ， 即便是福州本地人 ， 也得开着导航才能找到 ， 小店一看就很有年代感 ， 陈设都很陈旧 ， 菜品全是福州人喜欢吃的家常菜 ， 每天下午5点开门营业四点多钟就已经有人去排队等了 。
厨房是开放式的 ， 非常凌乱 ， 客人可以按照菜单点菜 ， 也可以看着台子上的菜直接告诉老板娘自己要吃什么 ， 这样点菜方式更加直观 。 荔枝肉是店里的招牌 ， 吃起来酸中带甜 ， 福州人大都喜欢吃这种口味 。
葱油骨笋是很好的下酒菜 ， 这道菜出了本地其他地方吃不到 。
椒盐水电鱼 ， 外焦里嫩 ， 鱼肉非常鲜嫩 ， 滋味十足 ， 酒糟炒双笋用的是甜笋和竹笋烹制而成 ， 可能因为客人太多 ， 炖的时间不是很长 ， 感觉不够入味 。 鱿鱼酸辣汤也是福州人喜欢的味道 ， 甜汤中稍微带点盐 ， 放了很多的胡椒粉 ， 吃一口辣辣的 。
他家的饭菜性价比很高 ， 分量很足 ， 四五个只需要花一百多块钱就能吃得很不错 。 也有在他家吃了很多年的老客人 ， 对这家店的现状表达了不满 ， 原本是一家很不错的临街小店 ， 自从成了网红店 ， 客人多了 ， 老板却忘记了初心 ， 环境脏乱差也就算了 ， 暂时很难改变 ， 烧菜也不像原来那么用心了 ， 食材处理很不到位 ， 服务态度更是差得连卑微的干饭人都难忍 。 去吃饭本来是享受美食 ， 结果却惹了一肚子气 。
【蛋糕|福州这家原生态的饮食店，吃饭时生怕树叶落进碗里，天天人满为患】苍蝇馆子走红之后果然“气质”不一样了 ， 如果这样下去的话 ， 不知道还能红多久？
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