周日烤肉和约克郡布丁
烤肉和约克郡布丁这是一道英国传统的菜式 ， 因过去在星期日食用而得名 。 如果适逢圣诞节 ， 则更加隆重丰盛 。
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以烤肉（牛肉 ， 鸡肉 ， 羊肉或猪肉）为主菜 ， 搭配烤马铃薯、马铃薯泥、约克夏布丁、蔬菜和肉酱等 ， 相当丰盛 ， 当然还有特制的汤汁淋在肉和布丁上 。
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这道料理中的蔬菜往往也有英式特有的烹调方式 ， 像是白花椰搭配切达起士酱和豌豆泥就是经典代表 。
但是 ， 无论您添加什么“装饰物” ， 肉汁都是最重要的部分 。
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约克郡布丁是英国人周日大餐的重要组成部分 ， 但它并不是我们以为的那种布丁哦 。 它更像是一种呈咖啡杯形状的面包 ， 中间凹陷及绵软 ， 外围则香脆 ， 味道略带咸 。
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由于约克郡布丁易于吸收肉汁 ， 因此与烤肉以及肉汁一起食用 ， 味道鲜美可口 。
英国许多酒店和餐厅都在每星期日供应烤肉大餐 ， 不妨移步那里享用这一传统的星期日大餐 。
哈吉斯
哈吉斯（Haggis）被认为是苏格兰的“国菜” ，实质上是绵羊的胃（或人造肠衣） ， 里面塞满了切碎的羊杂(心、肝、肺) ， 燕麦片 ， 洋葱 ， 羊脂（脂肪） ， 汤料和调味料 。
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通常情况下这道菜要烘烤至少3个小时以上 ， 毕竟是“国菜” ， 做起来还是要费工夫的 。
传统上 ， 人们在1月25日的伯恩斯之夜吃哈吉斯 。 这是苏格兰民族诗人拉比伯恩斯的生日 。
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哈吉斯虽然听起来可能并不好吃 ， 但实际上却是非常受欢迎的英国食品 。 这主要是由于其丰富的风味和坚果质感 。
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在苏格兰商店和餐馆 ， 这道菜十分常见 ， 英国其他地区也在尝试着逐步接受这种食物 。 吃的时候佐以萝卜、甘蓝、土豆 ， 这就是传统而地道的苏格兰大餐了 。
查佛蛋糕
英式查佛 ， 象布丁一样 ， 是英国的传统甜品 ， 通常由水果 ， 蛋糕或是饼干 ， 奶油一层一层做成 ， 层层叠叠就是查佛的最大特点 ， 外观看起来相当诱人 。
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此外 ， 用甜酒比如雪利酒淋泡过的蛋糕或是手指饼 ， 也是查佛的独特之处 。 增加了手指饼和蛋糕的湿润度 ， 吃起来非常顺口 。
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水果的清甜加上美酒的香醇 ， 算是非常独特的甜品 。
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除了那些英国人离不开的烤豆、鱼和炸薯条外 ， 英式香肠外 ， 这个很英式的查佛算是英国人最离不开的甜点了 。
香肠土豆泥
香肠和土豆泥是英国最受欢迎的食品之一 ， 英国酒吧点单率极高的一道菜 ， 几乎每家都有 。 这道菜是由猪肉、羊肉或牛肉制成的调味香肠 ， 配以土豆泥 。 有时会附带洋葱肉汁 ， 炸洋葱或豌豆 。
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