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秋天是一个丰收喜悦的季节 ， 尤其是眼下秋天已经过半 ， 各地已经进入忙碌的秋收季节 ， 这个季节天气干燥 ， 早晚天气变得寒凉起来 ， 人也很容易出现干燥上火等情况 。
“春夏养阳 ， 秋冬养阴” ， 现在已经即将进入深秋 ， 这个时候饮食上要以滋阴为主 ， 多吃一些能够清理肠胃的食材 ， 这样可以清热和缓解秋燥带来的影响 ， 尤其是这4种被称为“人体清道夫”的食物 ， 价廉物美 ， 好吃还不油腻 。
1、芹菜芹菜是秋季里上市的应季蔬菜 ， 芹菜带有特殊的芳香气味 ， 而且富含粗纤维和铁元素 ， 以及其它微量元素 ， 特别适合深秋时节来食用 。
推荐菜谱：香芹牛肉丝
所需食材：牛里脊、芹菜苗、葱姜丝、小苏打、盐、料酒、黑胡椒、蚝油、水淀粉
1.芹菜苗去根摘洗干净 ， 牛里脊剃去表面的白色筋膜洗净 。
2.牛里脊横着切成粗一些的丝 ， 加入少许小苏打腌制一会 ， 然后用清水漂洗干净 ， 攥干水分后加入料酒、盐、黑胡椒和水淀粉抓拌上浆 。
3.锅中入油 ， 油温三成热时下入肉丝 ， 用筷子播散 ， 滑至肉丝变白浮起后捞起控油 。
4.洗净的芹菜苗切成段 ， 葱姜切成细丝备用 。
5.锅中入油下入葱姜丝爆香 ， 倒入滑好的牛肉丝 ， 翻炒均匀后 ， 烹入料酒 ， 加入芹菜苗炒匀 ， 芹菜苗变软以后加入盐、胡椒粉和蚝油调味后即可出锅 。
2、猪血【红枣|秋天，建议大家：多吃4种“人体清道夫”，价廉物美，好吃不油腻】猪血有着“肠道清道夫”的美誉 ， 不仅富含铁 ， 还含有多种的微量元素 ， 加上猪血的价格很便宜 ， 因此喜欢吃的这个季节不妨多吃一些 。
推荐菜谱：菠菜炒猪血
所需食材：菠菜、猪血块、葱姜蒜、料酒、盐、十三香、胡椒粉、蚝油、香油
1.菠菜摘洗干净后入沸水锅中焯烫至变软 ， 捞出过凉后攥干水分 。
2.攥干水分的菠菜切成段 ， 猪血切成厚片 ， 入开水锅中焯烫至变色 ， 滴几滴料酒去腥 ， 捞出控干水分备用 。
3.锅中入油爆香葱姜蒜 ， 下入菠菜翻炒均匀 ， 烹入料酒后加入少许十三香炒出香味 。
4.把焯烫好的猪血入锅 ， 添入少许汤汁 ， 用小火焖至汤汁被猪血所吸收 ， 加入盐、胡椒粉和蚝油调味 ， 淋入少许香油即可出锅 。
3、木耳木耳素有“素中之荤”的美誉 ， 以前从事粉尘工作的人 ， 每个月单位发的劳保用品中都会有木耳 ， 可见木耳在人们心目中的地位 。
推荐菜谱：木须肉
所需食材：木耳、里脊肉、鸡蛋、葱姜、料酒、盐、一品鲜酱油、胡椒粉、水淀粉
1.木耳泡发后摘洗干净 ， 鸡蛋打散后加入盐、料酒和胡椒粉搅拌均匀 ， 入锅炒至定型后盛出 ， 里脊肉切成薄片炒熟后盛出 。
2.锅中入油爆香葱姜末 ， 下入木耳翻炒均匀 ， 烹入料酒和一品鲜酱油后加入炒好的鸡蛋和里脊肉 ， 翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味 ， 淋入水淀粉勾个薄芡即可出锅 。
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