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作为一个地地道道的北方人来说 ， 面食是必不可少的 ， 从普通的馒头 ， 包子到面条 ， 饺子 ， 各种各样的面食可以说数不胜数 。 可以说连吃一个月的面食都不带重样的 ， 光是各种烙饼也种类多的数不过来 。
我家最爱吃的却是这一款葱油饼 ， 外酥里嫩特别香 ， 出锅连孩子都能一口气吃俩 。 很多人说葱油饼这么麻烦 ， 还不如出去买呢 。 其实不然 ， 小区门口就有卖的 ， 但是我极少回去买 ， 一个是原材料不放心 ， 在一个就是担心卫生 ， 感觉自己做好吃还放心 。 做这款葱油饼 ， 小技巧还是离不了的 ， 喜欢我们就一起看看详细的制作方法吧！学会以后再也不出去买了 。
所用材料：面粉500克 ， 花生油适量 ， 葱末少许 ， 盐少许 。
做法步骤：
第一步：我们做葱油饼要先和面 ， 面团要和的稍微软一些 ， 这样做出的饼也会更好吃 。 一般和面我会放上一个鸡蛋 ， 这样口感更好 。 面粉500克打入1个鸡蛋大约50克左右 ， 再加入230克水和成软一些的面团 ， 静置揉匀 。 不会和面也不怕 ， 现在的和面机和面包机就是最好的帮手 ， 我一般就是用面包机和面 ， 把面粉和各种食材称重扔进面包机 ， 揉匀拿出来就可以了 ， 一点都不费劲 。
第二步：把面团分割成小剂子 ， 用擀面杖擀开呈长形状 。
第三步：把熟花生油放入少许面粉拌匀 ， 成为油酥 ， 抹到面皮上 ， 撒少许盐 ， 撒上葱花 ， 用刀在面皮尾部拉上几道 ， 卷起来成长条状 。
第四步：然后盘起来成为一个圆形的面剂 ， 用擀面杖稍微擀开一点 ， 不要太薄 。
第五步：电饼铛倒入适量的花生油 ， 放入葱油饼 ， 盖上盖子 。
第六步：烙制两面金黄即可出锅 ， 这样出锅的葱油饼层次多 ， 外酥里嫩特别好吃 。 电饼铛烙饼最简单了 ， 如果喜欢吃烙制的软一些就3分钟搞定 ， 如果喜欢上图这样的程度就多加3分钟 。 如果没有电饼铛那么就只能用平底锅来代替了 ， 平锅烙饼就要小心火候 ， 火不要太大 ， 小火烙制勤翻面 ， 饼就不会糊 。
第七步：一次烙上10个 ， 随吃随取很方便 ， 我家常做这面食 ， 外酥里嫩太好吃了 ， 学会它真简单 。
峰儿话语：
【面食|我家常做这面食，外酥里嫩太好吃了，一次烙上10个，随吃随取真方便】感谢阅读我的美食文章 ， 每天都会不断更新 ， 有省时早餐 ， 中餐 ， 各种面点 ， 烘焙 ， 果酱 ， 冰糕 ， 甜点等等 ， 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 ， 盗窃必究!!!!
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