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【杭州|冬季就爱吃这道下饭菜，汤汁浓郁，营养好吃，越吃越解馋】
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说到豆腐大家应该都比较熟悉了 ， 在我们日常生活中是一种价格便宜营养丰富 ， 口感美味的食材 ， 里面含有丰富的蛋白质 ， 口感绵软柔和 ， 老人小孩都非常爱吃 ， 虽然豆腐是一种非常棒的食材 ， 但也有不少人觉得豆腐入味不容易 ， 制作出来不太好吃 ， 这是没有找到一种能够真正体现豆腐口感的方法 ， 所以今天就来给大家分享一种豆腐 ， 超级好吃的做法了 。
今天分享的这个豆腐做法叫作肉末豆腐 ， 它的做法非常的简单 ， 而且制作出来能把豆腐的味道发挥到极致 ， 汤汁浓郁 ， 香飘四溢 ， 而且口感绵软 ， 很独特 ， 吃过这个肉末豆腐之后才觉得这是豆腐最好吃的做法了 ， 而且现在冬季天气比较冷 ， 多吃一些热乎乎的下饭菜 ， 暖心又暖胃 ， 冬季就爱吃这道下饭菜 ， 汤汁浓郁 ， 营养好吃 ， 越吃越解馋 。
这道肉末豆腐属于荤素搭配 ， 本身豆腐就非常的有营养 ， 又加上了猪肉 ， 营养更加丰富了 ， 而且制作出来有非常浓郁的汤汁 ， 用来拌米饭 ， 超级棒 ， 每年冬天我家都少不了这道下饭菜 ， 给大家推荐这道下饭菜 ， 最主要的还是因为它的制作方法简单 ， 营养丰富 ， 简单一看就能制作出来 。 用到的食材简单 ， 价格也非常的实惠 ， 非常适合寒冷的冬季食用 ， 如果有机会的话 ， 赶紧把这道肉末豆腐做给家人吃吧 ， 一定会收到很多赞哦 。 冬季少不了这道下饭菜 ， 做法简单 ， 营养美味 ， 超好吃 ， 一起跟着我来看看这道肉末豆腐的具体做法吧 。
肉末豆腐 。
食材：豆腐 ， 猪肉 ， 辣椒 ， 大葱 ， 生姜 ， 大蒜 ， 生抽 ， 老抽 ， 黄豆酱 。
第1步 ， 我们先准备一块豆腐 ， 把豆腐切成小方块备用 ， 大家也可以把豆腐提前焯一下水 ， 口感会更好 。
第2步 ， 准备适量的五花肉 ， 把五花肉切成碎丁状 ， 也可以放进绞肉机中搅碎 ， 有大颗粒会更好 。
第3步 ， 辣椒切段 ， 大蒜切末 ， 生姜切丝 ， 大葱切段 。 全都放在一旁备用 。
第4步 ， 锅中放油 ， 油热之后先加入猪肉末 ， 放进去翻炒至变色 。
第5步 ， 猪肉炒制变色之后加入辣椒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜炒出香味 ， 然后再加入生抽 ， 老抽 ， 一小勺黄豆酱 ， 充分的翻炒至上色 ， 然后锅中再加入半碗清水 ， 加入豆腐焖煮入味儿 。 等全都煮开之后 ， 先用大火收汁 。 可以加入适量的水淀粉收汁 ， 如果喜欢汤汁的可以多留一些汤汁 ， 最后撒点葱花出锅 。
这碗肉末豆腐就制作好了 ， 做法非常的简单 ， 制作出来香飘四溢 ， 看着这个颜色就非常的有食欲 。
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