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猪耳炒荷兰豆材料：卤猪耳250克、荷兰豆100克、生抽1/3汤匙、盐1/3小匙、大蒜1瓣。做法1、将卤猪耳切成片，荷兰豆摘去蒂、筋，洗净、沥水；2、热锅冷油，放入蒜蓉炒香，倒入切好的卤猪耳，煸炒1分钟；3、加入荷兰豆，继续煸炒2分钟；4、调入生抽、盐，炒均即可
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酱汁土豆条做法：1.开水锅里放少许盐，放入土豆条煮至8成熟捞出；2.用适量生抽、香醋、素蚝油、剁椒、细砂糖和生粉加少许水调成酱汁；3.热油锅，下入姜蒜末和葱白末爆香；4.把土豆条下入锅中煎炒一下，再把酱汁倒入锅中，翻炒均匀后装盘撒上葱花即可。
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肉馅酿番茄材料：中等大小番茄2个、肉100g。洋葱1/4个、姜两片。盐1茶匙、耗油一大勺、橄榄油1大勺。做法:1、番茄洗净，沿约五分之一初小心切去带蒂头端。用勺小心挖出番茄肉。2、准备好洗净新鲜猪肉，洋葱以及姜片。3、将猪肉切条，洋葱姜片切丁，一齐放入搅拌机内打碎均匀。4、将肉馅中放入少许盐。在肉馅中放入一大勺耗油。5、将肉馅酿入番茄碗，放入洗净的烤碗中。6、在酿好肉馅的番茄上均匀淋上橄榄油。7、静置片刻待橄榄油渗透至肉馅中后放入烤箱中层180度烤30分钟即可。
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鱼香豆干丝材料：豆干、 木耳、尖椒、胡萝卜、蒜、红干椒、糖、白醋、老醋、盐、胡椒粉、水淀粉、生抽老抽、干淀粉做法：1.豆干切细丝，放上少许干淀粉拌匀。2.木耳泡发洗净切细丝、胡萝卜切丝备用。3.尖椒洗净去心切丝。4.将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。5.起锅热油，把干红椒炒香，下豆干丝煸炒片刻。6.下入胡萝卜丝煸炒，再放入木耳丝尖椒丝煸炒匀。7.倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。8.淋入水淀粉至稠即可出锅装盘。
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