|冬季，白萝卜和它是绝配，简单煮一锅，汤鲜味美，应季而食身体棒
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【|冬季，白萝卜和它是绝配，简单煮一锅，汤鲜味美，应季而食身体棒】进入到了冬季 ， 冬天最该吃白萝卜 ， 古人有云：冬吃萝卜夏吃姜 ， 萝卜又被称作小人参 ， 用来炖汤非常鲜美 。 今天为家人煮一款鲜汤——白萝卜丝鲫鱼煎蛋汤 ， 鲫鱼富含许多矿物质 ， 蛋白质和微量元素 ， 搭配煎蛋让汤汁乳白 ， 汤品非常鲜美 ， 胜过喝肉汤和鸡汤 ， 孩子成长期别忘记喝它 。 很多人第一次喝这汤 ， 肯定不知道这汤的烹饪技巧 ， 我们赶快看一下详细做法 。 冬季 ， 白萝卜和它是绝配 ， 简单煮一锅 ， 汤鲜味美 ， 应季而食身体棒 。
【白萝卜丝鲫鱼煎蛋汤的详细做法】食材准备：选购一个350克野生鲫鱼 ， 准备两个鸡蛋 ， 清水适量 ， 20个枸杞子 ， 适量清水和开水 ， 一个个头适中的白萝卜 ， 食盐少许 ， 胡椒粉适量 ， 味极鲜少许 ， 小葱几根 ， 大葱半根 ， 生姜几片 ， 若干色拉油 ， 香油少许 ， 其他 。
制作难度分析：需要选购鲫鱼 ， 白萝卜和鸡蛋 ， 需要煎鸡蛋和鲫鱼的方法 ， 煮这款鲫鱼汤的技巧 ， 12分钟就做好了 。
第一步：食材准备好备用 ， 将鲫鱼处理掉鱼鳞 ， 鲫鱼去掉内脏和黑膜 ， 洗净控干水分 ， 备用 。
第二步：鲫鱼背部开几个口子 ， 这样鲫鱼更加入味 ， 鲫鱼背部涂抹一些生姜 ， 均匀涂抹一些食盐 ， 让鲫鱼腌制25分钟 。第三步：一些枸杞子用清水漫一遍 ， 洗净表面的灰尘 ， 生姜切成若干细丝 ， 小葱切成圈 ， 大葱切成细丝 。
第四步：白萝卜刮掉外皮 ， 全部刨成白萝卜丝 ， 鲫鱼擦干表面水分 ， 准备好一些食材 ， 开始煮这款鲫鱼汤吧 。
第五步：不粘锅锅底洗净后烧热 ， 分别磕入两个鸡蛋 ， 鸡蛋两面煎至定型 ， 煎好的鸡蛋都装入碗中 。
第六步：锅底再加上食用油 ， 锅底撒上若干 ， 两个鸡蛋下锅煎一煎 ， 翻面煎到起皮 ， 锅边加上一些生姜丝和大葱丝 ， 迅速翻炒出葱香味 。第七步：锅中加上足量开水 ， 开水要漫过鲫鱼 ， 继续大火炖煮 ， 放入若干白萝卜丝 。
第八步：倒入两个煎好的煎蛋 ， 转小火煮10分钟左右 ， 让鲫鱼汤变成乳白色 ， 白萝卜丝都煮至变软 。第九步：锅边调入一些食盐 ， 加上少许味极鲜 ， 撒上一丢丢胡椒粉 ， 加上一些枸杞子 ， 让汤汁至到入味 ， 继续煮一会儿 ， 加上葱段和香菜 ， 出锅 ， 这道汤色乳白 ， 营养滋补的白萝卜丝鲫鱼煎蛋汤就做好了 。
白萝卜丝鲫鱼煎蛋汤是一款汤汁特鲜美的汤品 ， 汤汁喝起来非常鲜甜 ， 浓郁的鱼汤香味 ， 搭配白萝卜和煎蛋煮一锅 ， 汤汁喝起来特别暖和 ， 舒缓肠胃 ， 还可以抵御很多疾病入味 ， 驱寒排毒 ， 预防感冒和发烧 ， 早食早受益 。
白萝卜和这两样煮一锅 ， 汤汁特别鲜美 ， 全家人都爱喝 ， 你们喜欢喝这款白萝卜丝鲫鱼煎蛋汤？（全文配图均出自网络）
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