麻辣鸭翅|藤椒麻辣鸭翅
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【 麻辣鸭翅|藤椒麻辣鸭翅】寒冷的冬天，有没有和我一样喜欢吃那种又香又辣的美味！今日份，分享一道藤椒麻辣鸭翅，用豪吉藤椒油做出来香辣入味，入口微麻，还有一股淡淡的藤椒香味，藤椒的麻辣刺激着舌头，瞬间让人打开了味蕾，越吃越香，越吃越过瘾！唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
By 呷饱饱【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸭翅 10个
- 豪吉藤椒油 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒 2-3个
- 香叶 2片
- 八角 1个
- 生姜 1块
- 葱 2根
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 冰糖 2-3颗
- 料酒 3勺
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1、锅里倒入适量清水，放入洗净的鸭翅，放入3片生姜，淋上适量的料酒去腥，开火煮沸后，撇去表面血沫，再焯水2分钟左右。
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2、鸭翅焯水后，捞出用凉水冲洗干净备用。
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3、葱洗净切段，生姜洗净切片，花椒粒、干辣椒、香叶和八角洗净备用。
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4、锅里倒入适量豪吉藤椒油，开火加热。炒菜用豪吉藤椒油，麻辣清香，色泽清亮，调出好滋味，快来试试吧。
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5、放入葱段、姜片和所有香料，翻炒煸香。
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6、倒入鸭翅，翻炒均匀，煎至两面稍微金黄上色。
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7、放入3勺生抽、1勺生抽、少许盐和2颗冰糖调味。
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8、倒入清水，没过鸭翅，盖上锅盖，焖卤10分钟左右。
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9、最后转大火收至汤汁浓稠，鸭翅完全上色即可出锅。
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10、一道麻辣鲜香的藤椒麻辣鸭翅就完成了！
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11、鸭翅非常入味，入口香辣味美，还带有藤椒的麻辣味道，实在太好吃了。
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12、边追着剧边吃着鸭翅，别提多快乐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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