炒饼是很多家庭都会选择的一种主食 ， 直接将饼和菜翻炒在一起 ， 一锅就能出来 ， 而且在烹饪过程中 ， 可以适当的增加蔬菜的使用量 ， 减少饼的使用量 ， 这样在吃饭过程中 ， 也可以无形的增加蔬菜摄入 。
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很多家长会给孩子做家常的肉丝炒饼 ， 其实炒饼想要好吃 ， 学会一招就可以 ， 就是在出锅之前 ， 一定要放上一点切碎的蒜末 ， 在放进蒜的那一刹那 ， 整个味道会有一个升华的变化 ， 可以在淋上一点锅边醋 ， 会让整个炒饼味道更香 。
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今天的炒饼放了里脊肉和洋白菜 ， 可以将肉和蔬菜根据自家情况进行替换 ， 很多家长觉得猪肉的脂肪含量高不想给孩子吃 ， 其实里脊肉是完全没有问题的 ， 猪里脊是猪肉里脂肪含量比较少的部位 ， 去掉下面的皮和肥肉 ， 可以放心吃 。
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香味浓郁的炒饼 ， 再做上一锅蛋花汤 ， 配上一盘凉拌时蔬 ， 简单好吃又营养 ， 根本不用担心孩子挑食的问题 ， 赶紧来试试吧~
材料：
洋白菜200g 里脊肉50g 炒饼250g 蒜瓣4瓣 酱油5ml 米醋5ml 食用油适量
步骤：
1 ， 里脊肉切丝 ， 蒜切成蒜末
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2 ， 锅烧热加入食用油 ， 放入切好的肉丝 ， 翻炒到肉丝变白
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3 ， 倒入酱油 ， 适当翻炒 ， 加入洋白菜 ， 翻炒到洋白菜将要成熟
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4 ， 加入切好的饼丝 ， 翻炒到饼丝变软 ， 出锅前加入蒜末和米醋 ， 适当翻炒几下即可
【里脊肉|孩子超爱的肉炒饼怎么才能做好吃？全靠1个小技巧！】
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