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导语：这3款好喝不贵的酱香酒 ， 遇见多屯些 ， 都是难得的纯酿
随着时代的进步 ， 白酒也衍生出来很多香型 。 最常见的便是“酱、清、浓”3种 ， 其中最有意思的便是酱香酒 。
刚开始 ， 人们觉得喝酱酒就像喝药一般 ， 喜欢它的人少之又少 。 如今 ， 越来越多的人开始喜欢酱香酒 ， 好像会上瘾一般 ， 十分神奇 。
可是 ， 酱酒的价位相比起其他的白酒而言 ， 一直都偏高 。 这真不能怪商家黑心 ， 因为酱酒的酿造实在是太复杂 ， 太耗时间了 。
究其原因 ， 酱酒价格高主要是在于以下两个方面：
工艺复杂
酱香酒的生产周期长达1年 ， 中间需要经历8次发酵 ， 每次蒸馏之后 ， 都需要重新把酒糟收集起来 ， 摊开、晾凉 ， 再堆起来发酵 。
还需经历7次取酒 ， 每次取出的酒风味都不相同 ， 第一次出酒 ， 味道偏辛辣刺激 。 最后一次出酒 ， 有粮食焦糊的味道 。 中间几次出酒 ， 味道十分纯正 ， 口感最好 。
粮食成本高
以优质红缨子高粱为原料 ， 并且不能破碎 ， 最多也只能破碎20% ， 每次下沙 ， 恨不得一粒一粒挑选 。
这种高粱的成本在3.5-4.5元一斤之间 ， 而一般的高粱成本只在一两块钱一斤 。 并且 ， 酱香酒工艺复杂 ， 消耗的粮食也多 ， 5斤粮食才出1斤酒 。
储存时间长
每次酿酒都需要1年的时间 ， 成酒之后 ， 还需要把不同时间取出的酒分开存放 ， 3年之后再取出勾调 ， 勾调之后还需进行1年时间的存放才能进入市场 。
足以可见 ， 酱香酒实在是来之不易 。
但是市面上也有很多良心酱香酒 ， 只是因为如今大牌酱酒的名气太高 ， 再加上这类酱酒不怎么打广告 ， 导致这些平民酱酒实在是难以被发现 。
下面3款酱香酒曾是老一辈的最爱 ， 遇见多屯些 ， 都是好喝不贵的酱香酒 ， 难得的纯酿 ， 可惜如今却“无人问津” ， 一起来看看吧！
君中元私藏酒
是由茅台厂长李兴发的弟子“曾传政”潜心酿造而成 。
之所以名气不大 ， 主要还是因为酿造人一心只专注于酒的品质 ， 从而忽略了对外的宣传和推广 ， 实在是可惜啊！
这款酒用的是坤沙特有的“12987”工艺 。 并且选材严格 ， 主要原料选用的是当地的红缨子 ， 这种高粱粒小 ， 耐高温蒸煮 ， 虽然出酒率小 ， 但是品质极高！
酒液微微有些发黄 ， 颜色澄澈、透亮 。 酒花饱满、圆润、长时间不散 。
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开盖便能闻到酱香味 ， 越发浓郁 ， 继而还会出现粮食的焦香味 ， 环绕在鼻息之间 ， 沉醉其中 ， 无法自拔 。
入口爆香 ， 继而会微微发酸 。 入喉滑而不辣 ， 让人十分舒爽 ， 馋虫都被勾出来了 ， 一杯接一杯停不下来！
喝过酒与人讲话 ， 空气中散发的都是淡淡的酱香味 ， 就连用过的杯子也还残留着酱香味 。
杜酱熊猫
属于贵州酒中的其中一款 。
近几年口碑也不错 ， 品质绝对对得起价格 ， 非常适合普通的消费群体 。
珍酒的味道相对而言比较单一 ， 酱香味足 ， 但是除此之外又没有其他杂七杂八的味道 。
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