调味料|周末在家做了几道家常美味，鲜香酥爽很美味，上桌孩子就抢光！
俗话说“民以食为天”，美食往往让人垂涎欲滴，飘香四溢的美食实在让人挪不开眼睛也挪不开脚 。今天我要给大家介绍几种美食让我们自己在家还是接待客人都能做出一手好菜。玥妈妈带你吃美食。红烧排骨
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材料：排骨400克，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量做法：1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。6、加入适量热水，放入盐和葱结。7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可。红烧千页豆腐
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食材：千页豆腐200克、卷心菜100克、胡萝卜20克、开水适量、姜适量，油适量、盐适量、素生抽1小勺、白糖适量、蘑菇精1/8勺、水淀粉少许1、 将豆腐从盒中取出，晾至表面水分蒸发掉。2、 卷心菜洗净，切小块。3、 胡萝卜洗净，去皮，切丁。4、 煎锅中倒入少许油，待油温升高后摆入豆腐，小火煎。5、 煎制底部一面金黄，用毛刷在上部刷少许油。6、 翻面煎至两面金黄，盛出。7、 锅中倒入少许油，待油温升高后放入碎姜末，翻炒至出香味。8、 倒入开水适量，放入盐、酒生抽、白糖，搅匀，大火烧开。9、撇去浮沫，放入豆腐，转小火，加锅盖焖煮约8分钟。10、放入卷心菜、胡萝卜，再放入少许盐、蘑菇精，翻炒均匀。11、大火收浓汤汁，分两次淋入少许水淀粉，搅匀后盛出即可。剁椒蒸豆腐
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1、大白菜切丝放入盘中垫底备用2、将嫩豆腐切成粗细差不多的条平铺在大白菜上3、大蒜切末，加入剁椒、白糖、鸡精、生抽。蚝油、食用油搅拌均匀4、将做好的料汁均匀的淋在豆腐上5、蒸锅放水烧开，放入豆腐蒸十分钟6、小心的倒出蒸锅的汤汁，加入适量老抽7、烧开后加入适量淀粉水8、再加入少量食用油，烧开后关火9、将汤汁淋在豆腐上10、色香味美的剁椒蒸豆腐就可以啦你看到这，是不是有点想念你的喜欢的美食了？深有同感，我也要去做好吃了。关注我，一起了解好吃的美食
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