这个冬季最火的饮品 ， 非 热红酒莫属了 。
这款起源于欧洲的传统热饮 ， 在国内一般会出现在高档的西餐厅或是圣诞集市上 ，一杯要价40-60元不等 。
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图片源自网络
所以前几日 上海街边10元一杯的热红酒才会如此火爆 。 路过的行人几乎人手一杯捧着 ，价格实惠又温暖身心 。
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其实热红酒的制作方法并不复杂 ，小编煮一锅仅花了20分钟 ， 同事们一人一杯分享着 ， 整个办公室的空气都是香甜的…
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而且红酒在加热的同时 ， 也蒸发掉了部分的酒精 ， 所以酒味其实并不重 。平时不爱喝酒的人也可以试试看哦 ， 说不定会爱上它！
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感兴趣的淘米粉们 ，赶紧下拉获取热红酒制作教程 ， 解锁这个冬天最温暖的打开方式！
食材准备
/ 食材 / : 红酒、橙子1个、苹果2个
/ 调料 /：丁香3粒、八角1颗、肉桂棒1根、山楂干、陈皮、香叶、柠檬干、冰糖
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也可直接在网上购买配好的香料
搜索关键字「热红酒材料包」
以下计量单位：
1 茶匙 = 6ml
Q1：要怎么选择红酒？
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热红酒最初被发明的目的就是为了更好地利用喝不完的红酒 。 加热之后酒精会挥发 ， 红酒原来的风味也会被破坏 。
如果红酒的果香较浓 ， 和水果、香料的搭配也会十分和谐 。
所以选择果香浓的红酒即可 ， 品质无需太高 。
Q2：水果放得越多越好吗？
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“苹果+橙子”是各种配方里不断尝试最后保留下来最经典的组合 。
所以无需加入其他水果 ， 这两种和红酒的味道是最搭的 。
制作过程
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第一步：处理水果
将苹果和橙子浸泡在清水中 ，加入1茶匙（6g）盐 ， 用盐水搓一下水果的表皮 ， 清洗干净 。
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盐水可以起到消毒的作用 ，
并洗去水果表皮的果腊 。
把橙子对半切开 ，取3粒丁香插在橙子的表皮上固定住 。
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丁香粒小 ， 固定在橙子皮上
煮完后更方便捞出 。
将另外半个橙子和2个苹果切成片 。
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处理好的水果正确示范如下▼
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