二 ， 油
有人做出的饺子干巴巴的 ， 韭菜吃起来发柴 ， 那多半是没有放油 。
放油时要注意 ， 不要最后放 ， 韭菜切好后就要加油 ， 这样做是为了让油包裹煮韭菜 ， 避免出水 ， 从而锁住韭菜的鲜和水分 ， 做出的韭菜饺子才会鲜香十足 ， 口感嫩而不柴 。 加了油之后再加盐 ， 顺序不能错 。 还有油尽量用熟凉油 ， 不用香油 ， 因为香油的气味太重 ， 不太适合 。
做韭菜馅饺子其实特别简单 ， 很多朋友做的不好吃 ， 都是弄得太复杂了 ， 以为放得料越多越好吃 ， 结果恰恰相反 ， 如果你也在这方面弄错了 ， 不妨试试这种最简单的调馅方法 ， 保准更好吃 。 不知道你学会了吗？我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
推荐阅读
- 牛奶|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
- 烤鸭|制作烤鸭，如何选料才能做到更脆皮？
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 蛋炒饭|明日冬至，推荐6种饺子馅，荤素都有，照着调馅包饺子，省事好吃
- 苋菜|天冷犯懒就馋这一锅！5种做法，随手一焖，晚餐一锅搞定，特省心
- 饺子|元旦假期到，精选“6款水饺”，好吃好做又实惠，吃完顺利一整年
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 芝麻|元旦将至，家家户户都可以做它，颜值高寓意好，一口一个又脆又香
- 豆芽|孩子不爱吃蔬菜，推荐8种好吃的冬菜做法，营养丰富，上桌就抢光
- 鸡翅|一年中最冷的季节，必备5道硬菜，抗寒保暖，做法简单，赶紧收藏