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饺子皮买多了不用担心 ， 做成小笼包比饺子还受欢迎 ， 早餐也解决了
北方人特别喜欢吃饺子 ， 饺子在北方人的心中可以说是有着无可撼动的地位 ， 不管是逢年过节或者是大事小情 ， 都要吃上一顿饺子 ， 才感觉到圆满 ， 即使是一个很小的节气也要吃饺子 。 在民间还有这样一句话 ， “坐着不如躺着 ， 好吃不如饺子” ， 足以见得大家对饺子的喜爱程度 。
我们一家三口都非常喜欢是饺子 ， 但是很多时候时间不充足 ， 制作完馅料又来和面擀饺子皮 ， 需要消耗时间 ， 所以常常买来现成的饺子皮来包饺子 ， 不是也会有经常将饺子皮买多的时候 ， 饺子皮用不完怎么办 ， 今天教大家剩下的饺子皮做成小笼包 ， 竟然比饺子还受欢迎 ， 做早餐太合适了 。
但是下面就教大家做这个用饺子皮来制作的小笼包 ， 馅料用的是纯素馅的 ， 鲜香可口 ， 味道太赞了 ， 冬天运动比较少 ， 我常常做素食 ， 这样也不用担心长胖 ， 还不用担心给肠胃造成负担 ， 比起大鱼大肉我更喜欢这样的素食 ， 下面就来看看这道美味的饺子皮版的小笼包吧 。
【菜品】：饺子皮小笼包
【烹饪食材】：粉丝 ， 鸡蛋 ， 胡萝卜 ， 韭菜 ， 香油 ， 盐 ， 鸡精 ， 饺子皮 ， 食用油 。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好所有的食材和配料 ， 将鸡蛋打入碗中 ， 用筷子搅拌成均匀的蛋液备用 。
2、锅中添加少许食用油烧热 ， 再将蛋液放入锅中 ， 用筷子快速翻炒 ， 直到鸡蛋定型 ， 炒好之后盛出来晾凉备用 。
3、韭菜摘洗干净之后洗干净控干水分 ， 切碎备用 。
4、再将胡萝卜擦成丝 ， 然后剁碎 ， 粉丝需要提前放入清水中浸泡 ， 直到泡软然后捞出来 ， 沥干水分备用 。
5、将做好的韭菜胡萝卜粉丝和鸡蛋一起放入一个大一点的盆中 ， 加入香油搅拌均匀 。
6、再继续放入盐和鸡精搅拌均匀 ， 这样馅料就做好了 。
7、饺子皮取出来用擀面杖把边缘擀薄一点 。
8、再将做好的馅料放入饺子皮中 ， 就像平时包包子一样 ， 将收口处捏好 ， 把所有的包子全部制作好 。
9、包子放入蒸锅中 ， 冷水上气之后 ， 在大火蒸10分钟 ， 因为是素馅的包子 ， 所以不需要蒸制太长时间 ， 10分钟过后再关火 ， 焖两分钟左右就可以出锅了 ， 薄皮大馅的小笼包就制作好了 ， 平时还可以多做一些放入冰箱冻起来 ， 早上吃的时候取出来蒸一蒸就可以了 ， 非常省事 。
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