|天冷就馋这一口香菇鸡汤面，鲜香鲜美，一碗下肚浑身都暖了
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天冷就馋这一口香菇鸡汤面 ， 鲜香鲜美 ， 一碗下肚浑身都暖了
天气越发寒冷了 ， 这几天突然的降温 ， 让很友人都措手不及 ， 最近身边好多人都感冒了 ， 家里小朋友也不行中招了 ， 原本上个月就已染感冒了 ， 幼儿园只去了几天回来却又被传染 ， 北方家庭的暖气也特别热 ， 这也不是一件好事 ， 如果屋里太干燥和孩子喝水少就会出现干燥缺水也容易引起感冒 。
所以妈妈们要注意室内的温度 ， 如果温度太高的话 ， 要及时通风 ， 小朋友生病的时候没有什么胃口 ， 就给他做了香菇鸡汤面 ， 没想到竟然一下子连汤带面条吃了一大碗 。 买了几个鸡腿 ， 将肉踢出去之后留着做咖喱鸡肉 ， 剩下的鸡腿骨就用来做烫面 ， 放了几颗香菇 ， 香菇本身的味道就是非常鲜美的 ， 做成汤面之后 ， 就连着面条也鲜美了 。
小孩子多吃香菇对身体的健康也有非常多的好处 ， 香菇也是一种营养价值非常高的食用菌 ， 常吃可以提高身体的免疫能力 ， 延缓衰老 ， 收其是香菇中 ， 维生素D的含量非常丰富 ， 在补钙的同时也要补充维生素D ， 它能够促进钙的吸收 。
这道香菇鸡汤面做法非常简单 ， 天冷就想吃这一口 ， 鲜香鲜美 ， 一碗下肚 ， 浑身多暖了 ， 但是孩子都很喜欢吃 ， 下面来看一下具体的做法 。
【菜品】：香菇鸡汤面
【烹饪食材】：鸡腿骨 ， 料酒 ， 大葱 ， 生姜 ， 香菇 ， 盐 ， 火腿肠 ， 香菜 ， 面条 。
【烹饪步骤】：
1、准备几个新鲜的鸡腿 ， 然后将鸡腿肉剔除 ， 留下鸡腿骨清洗干净备用
2、锅中添加半锅水 ， 然后将鸡腿骨放入锅中 ， 加入一勺料酒 ， 料酒有很好的去腥作用 。
3、再准备好葱 ， 姜 ， 葱切成段 ， 生姜切成片备用 。
【|天冷就馋这一口香菇鸡汤面，鲜香鲜美，一碗下肚浑身都暖了】
4、焯过水的鸡腿骨捞出来用冷水冲洗干净 ， 然后再重新放入锅中 ， 加入没过鸡腿骨子的水 ， 再加入葱姜一起烧开转中火炖半个小时 。
5、炖煮鸡腿骨的时候可以来处理其他的配料 ， 将火腿肠去皮用后切成小丁 ， 香菜清洗干净切碎备用 。
6、香菇清洗干净 ， 去掉根部 ， 切成小块可以留两朵在上面刻上花刀 ， 留到最后装饰用 。
7、半个小时之后将处理好的香菇放入锅中 ， 再加入盐调味 ， 继续烧开之后再转中小火炖煮半个小时 。
8、面条放入开水中煮熟 ， 煮好之后放入冷水中过凉再捞出来 ， 空干水分盛入碗中 。
9、切好的火腿肠放在面条上面 ， 锅中的汤汁煮差不多的时候关火 ， 倒入面条中 ， 再撒上一把香菜 ， 一碗暖暖的香菇鸡汤就做好了 。
【烹饪小贴士】：
1、面条中的白菜可以根据自己的口味和喜好来任意搭配 ， 可以放入虾仁 ， 西兰花 ， 胡萝卜之类的食材 。
2、如果家里有鸡汤或者老汤的话 ， 可以直接来制作 。
3、鸡腿谷要先焯水 ， 将里面的血沫和杂质超过焯出去 ， 然后再放入锅中炖煮 ， 这样煮出来的鸡汤就没有腥味 。
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