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红烧肉的菜谱成千上万 ， 各家有各家习惯的做法 。 今天我做了红烧肉 ， 鲜而不腻的那种 ， 保证让您的味蕾享受到超满足的幸福感 。
首先食材准备：
五花肉500克 ， 葱姜 ， 八角 ， 香叶 ， 桂皮 ， 干辣椒 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 。
具体步骤
第1步：五花肉切小块 ， 冷水下锅 ， 放葱姜 ， 料酒去腥 ， 大火烧开 。
第2步：撇去浮沫 ， 水开后煮大火几分钟 ， 捞出来 ， 一定要控干水分 。
第3步：锅里不放油 ， 放五花肉 ， 小火煸炒 ， 给五花肉减减肥 ， 这样做最后吃起来香而不腻间的时候会崩油 ， 一定要小心 。
第4步：五花肉煎出好多肥油 ， 然后把肉盛出来 ， 再用腌出的油不要扔 ， 先用炒蔬菜吃特别香 。
第5步：锅里少放点油 ， 放16粒冰糖 ， 小火慢炒 ， 炒至密集气泡时 ， 放五花肉翻炒上色 。
第6步：再放葱 ， 姜、八角、香叶 ， 桂皮、干辣椒 ， 两勺料酒 ， 两勺生抽 ， 大半勺老抽盖上盖子 ， 大火烧开 ， 转小火炖四十分钟 ， 装上提前煮好的鸡蛋 ， 适量盐 ， 为加入冰糖的缘故 ， 汁水会愈加浓稠 ， 再加盖炖二十分钟 。
鲜而不腻 ， 原料入味的五花肉就做好了 ， 如此垂涎三尺、秀色可餐的硬菜 ， 找个时间给自己和心爱的家人享用吧！
【卤味|秘制红烧肉，香而不腻的那种，保证让您的味蕾享受到超满足的幸福！】今天的家常菜您学会了吗？喜欢的留一个免费的小爱心支持一下再走呗！不知道怎么做的可以收藏起来 ， 说不定你就用得到呢！感谢支持 ， 每天不知道吃什么的 ， 记得请关注我 ， 每天分享不同的美食给大家 ， 咱们下次见！
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