猪肝炒芹菜的做法（怎么做猪肝炒芹菜）
1、原料：芹菜300克 ， 猪肝300克 ， 生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量 。
【猪肝炒芹菜的做法（怎么做猪肝炒芹菜）】
2、将猪肝洗净 ， 切成3厘米厚的小块 ， 用开水焯一下 ， 加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料 ， 进行腌渍浸泡 。
3、芹菜洗净 ， 切成5－6厘米长的段 ， 用开水烫一下即捞出 ， 沥出水分 。
4、烧热锅 ， 下入油 ， 以猛火烧热 ， 下猪肝煸炒 ， 再加芹菜段 ， 继续炒 ， 加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀 ， 即成 。
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