干煸蚕蛹最正宗的做法（干煸蚕蛹如何做）
1、原料：蚕蛹250克 ， 香菜半两 ， 干红辣椒丝一小把 ， 葱姜适量 。
【干煸蚕蛹最正宗的做法（干煸蚕蛹如何做）】
2、调料：盐 ， 植物油 ， 麻辣鲜 ， 花椒粉 ， 孜然粉 。
3、步骤：香菜洗净切段、葱姜切末备用；锅中加入适量清水烧沸 ， 放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出 。在微波炉中烘烤一分钟除去多余水分 ， 此步骤可省略；炒锅加人少许植物油 ， 待油温7成热时放入葱姜末炒香 ， 再放入干红辣椒丝翻炒出香味 ， 把蚕蛹倒入煸炒 ， 大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来 ， 然后撒入少许盐、花椒粉、麻辣鲜、孜然粉 ， 撒上香菜 ， 关火即可 。
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