1、猪骨洗净焯水待用 。
2、莲藕去皮洗净切块、花生和章鱼干洗净待用 。
3、把所有食材放入砂锅里 ， 加入清水煮沸 ， 转小火煲90分钟 ， 最后下盐调味即可 。
白萝卜
冬天吃白萝卜正当季 ， 俗话说“冬吃萝卜赛人参”也是有其中的道理的 ， 萝卜清甜爽脆 ， 含有丰富的维生素、膳食纤维和多种营养元素 ， 寒冷的冬天吃白萝卜不仅口感好 ， 还很营养滋补 。
推荐菜谱：萝卜牛腩汤
白萝卜和牛腩一起煮汤特别鲜甜 ， 荤素搭配营养也更全面 ， 这里是清汤的做法 ， 没有放大料 ， 吃的就是食材本身的鲜甜口感 ， 越吃越香 ， 冬天来上一碗下肚 ， 暖胃暖身 ， 手脚不容易冰凉 。
食材：牛腩 、白萝卜 。
1、牛腩洗净切块 ， 白萝卜去皮洗净切块 ， 生姜洗净切片待用 。
2、牛腩冷水下锅焯水 ， 捞起冲洗干净 。
3、把牛腩、白萝卜和生姜下锅加水一起煮 ， 大火煮沸转小火煲90分钟 ， 放点盐调味 。
山药
山药是一年四季都适合吃的食材 ， 冬天多吃山药也非常好 ， 口感粉藕 ， 营养高 ， 山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质 ， 有增强人体免疫力、益心安神等保健作用 。 冬天搭配一些肉菜一起煲汤非常鲜美滋补 ， 煮软的山药口感还很粉糯 ， 特别美味 。
推荐菜谱：山药莲子墨鱼骨头汤
山药搭配上链子、墨鱼、骨头一起煲汤 ， 口感粉糯鲜甜 ， 这也是一道非常滋补气血的汤 ， 这道汤鲜香甘甜 ， 冬天喝它特别养人 ， 女人身体虚弱可以多喝一些 ， 增强体质和免疫力 。
食材：猪骨、墨鱼干、山药、莲子、芡实、姜片 。
1、山药去皮洗净切块、猪骨切块洗净、墨鱼干泡软洗净切小片、其它的食材也清洗干净待用 。
2、猪骨冷水下锅焯水 ， 冲洗干净待用 。
3、把所有的食材一起放入砂锅里 ， 加入适量的清水一起煲煮90分钟 ， 下盐调味即可 。
冬瓜
冬瓜不仅适合夏天吃 ， 其实干燥的冬天也非常适合吃冬瓜 ， 冬瓜水分足、而且热量很低 ， 但维生素含量高 ， 干燥的季节吃冬瓜还可以嫩肤润燥 ， 帮助肠道消化 。
推荐菜谱：冬瓜薏米水鸭汤
冬瓜搭配上老鸭一起煲汤 ， 冬天喝再合适不过了 ， 鲜香甘甜 ， 滋补不上火 ， 适合大多数人食用 ， 那些虚不受补、容易上火的人多吃也是非常适合的 。
食材：水鸭、冬瓜、薏米 。
1、冬瓜洗净切块、鸭肉洗净切块、薏米干炒焦黄待用 。
2、将鸭肉冷水下锅焯水一下 ， 冲洗干净待用 。
3、把所有食材放入砂锅里 ， 加入清水一起煮沸 ， 小火煲煮90分钟 ， 调味即可 。
松茸
姬松茸也是一种非常营养的菌类食材 ， 冬天可以用来煲汤喝 ， 营养丰富 ， 性平 ， 味甘 ， 具有健脑益肾的作用 ， 冬天用来煲汤喝还可以增强免疫力 ， 对身体健康非常有帮助 。 姬松茸所含β-（1-6）-D-葡聚糖蛋白复合体是其它菌类所没有的 ， 高于灵芝的功效4.5倍 。 可以搭配上竹荪等营养菌类一起煲汤更鲜甜营养 。
推荐菜谱：姬松茸竹荪鸡汤
这道汤就是非常鲜甜滋补的菌菇鸡汤了 ， 寒冷的冬天喝它可以滋补暖身 ， 增强体质 ， 大人孩子都很爱喝 ， 搭配的食材比较丰富 ， 营养也更全面 。
食材：鸡半只、竹荪、姬松茸、淮山、蜜枣 。
1、鸡肉切块、竹荪 ， 姬松茸和淮山放入水里泡30分钟洗干净待用 。
2、鸡肉冷水下锅焯水一下 ， 捞起冲洗干净血沫待用 。
推荐阅读
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 家常菜|适合冬天吃的家常菜
- 食材|解锁十种土豆的神仙吃法
- 豌豆|冬天我家晚餐这样吃，一周不重复，虽简单却健康
- 好吃|冬天就爱这道冬菇豆腐煲，鲜香浓郁超好吃
- 虾尾|冬天喝蒜香黄油虾，鲜美又抗寒
- 食材|不管什么样的食材，带着满心爱去烧，都能成就美味的吧
- 牙口|冬天多吃这肉，香嫩多汁38元一斤真划算，营养美味又强身健体
- 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要多吃这食材，抵御寒冷安稳过冬