淡奶油蛋糕卷|斑斓圣诞树草莓淡奶油蛋糕卷
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爱乐甜，是由南京金禾益康生物科技有限公司推出的零卡糖品牌， 对于喜欢吃甜食又怕长肉的人来说；零卡糖的出现拯救了无数吃货们的快乐！ 在全球减糖浪潮下，很多人对于减糖理念已有初步认，爱乐甜的初心，是将“健康无糖依然甜蜜”的理念，真正得传递到每个人的心中，也将这份“爱意”融入到你的日常生活，安心、自由、无负担的享受甜蜜。
By 懿依坊【豆果美食官方认证达人】
用料
- 1:蛋糕卷部分
- 低筋面粉 55克
- 爱乐甜低卡糖 18克
- 细砂糖 50克
- 鸡蛋 5个
- 玉米油 50克
- 纯牛奶 52克
- 柠檬汁 5克
- 斑斓粉 2克
- 红曲粉 1克
- 2:卷入馅部分
- 淡奶油 200克
- 奶粉 15克
- 爱乐甜低卡糖 20克
- 3:装饰部份
- 防潮糖粉 适量
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1、先把牛奶和玉米油还有低卡糖一起搅拌乳化。
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2、把过筛后的低筋面粉倒入搅拌均匀。
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3、划一字搅拌均匀即可；后下蛋黄这样不会有面疙瘩。
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4、把柠檬汁加入蛋白打至鱼眼泡即可加入一半细砂糖打发。
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5、打至出现纹路即可加入另一半细砂糖继续打发至湿性发泡即可。
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6、如图；不要打发太硬哦。
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7、挖出三勺放入蛋黄糊中拌匀。
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8、再倒入蛋白霜中继续翻拌均匀即可。
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9、将拌好的蛋糕糊挖出10克和20克共2份。
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10、一份放入斑斓粉一份放入红曲粉拌匀后装入裱花袋中备用。
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11、将透明硅胶垫放在打印好的圣诞树图纸上。（打印图纸记得镜像哦）
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12、把兩种面糊照着图片描出外括然后再把中间填满即可。放入预热好的烤箱中上下火160度烤2分钟后取出
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13、然后把所有的蛋黄糊全部装入裱花袋中先把树挤上蛋糕糊；剩余全部倒入然后轻震几下；即可。放入烤箱上下火160度烤45分钟左右即可。我这个面上的树是我不想浪费挤剩下的糊。我都挤到表面一起烤熟吃了。哈哈哈。顺便练下画工。
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14、香喷喷的出炉啦。取出轻震一下晾凉即可脱模。
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15、脱模后撕下硅胶垫；圣诞树毛巾面即现哦！
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