手撕包菜|今晚要多煮点米，因为有这道菜

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红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，特别下饭的手撕包菜。
By 沙小囡【豆果美食官方认证达人】
用料

包菜半颗
五花肉 100克
干辣椒 3-5个
蒜 2瓣
花椒 20粒
葱 1段
食用油适量
生抽 2勺
米醋 1勺
盐、鸡精适量
食用油适量

做法步骤

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1、准备食材。

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2、包菜切去根，扒下叶片泡淡盐水逐片洗净。

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3、将洗净的包菜控干水分，撕成小块。

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4、干辣椒切段，葱切葱花，蒜切片。

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5、五花肉切薄片。

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【手撕包菜|今晚要多煮点米，因为有这道菜】6、锅中适量油烧热，下入五花肉片煸炒出油，加入花椒，炒至肉片金黄。

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7、下入葱花，蒜片，干辣椒段，2勺生抽酱油炒香。

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8、再下入包菜，加适量盐和鸡精。

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9、大火翻炒至包菜变色，淋入1勺锅边醋。

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10、再翻炒均匀即可。

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11、一道简单下饭的手撕包菜就做好啦。
小贴士1.包菜整片洗净控干水分后再撕成小块。 2.大火快手翻炒才能保持包菜口感脆嫩。 3.出锅前淋锅边醋。
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