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现代人生活条件好 ， 平时餐桌上大鱼大肉不断 ， 营养过剩 ， 造成了很多人都处于亚健康状态 ，因此为了我们的身体健康 ，每顿饭蔬菜必不可少 。 青菜是我们餐桌上不可缺少的菜 ， 它们有丰富的营养 ， 多吃对人身体有很多的好处 ， 且蔬菜口感也比较清淡 ， 不像肉类经常吃会油腻 ， 能促进消化 ， 帮助排便 。
今天就给大家分享一道冬季的时令蔬菜--莴苣 ， 莴笋 ， 也被称为“千金菜” ， 莴苣碧绿青翠 ， 晶莹透亮 ， 口感鲜嫩 ， 其营养极其丰富 ，富含蛋白质、多种维生素、钙、铁等矿物质和膳食纤维 ， 常吃增强免疫力、促进生长发育、帮助睡眠、通便排毒等功效 。 莴苣可荤可素 ， 可凉可热 ， 口感爽脆 ， 清香美味 。
买来一根莴苣 ， 去皮后切成细丝 ， 加入少许盐简单腌制一下 ， 再放入锅中加入韩式辣椒酱减肥翻炒一下就可 。炒好的莴苣清脆爽口 ，微微的辣 ， 淡淡的甜 ， 非常美味可口 ， 开胃下饭 ， 既不繁琐 ， 还营养健康 ， 是不是非常合适呢？这菜尤其适合晚餐吃 ， 简单营养又美味 ， 我三天两头必做 ， 低脂又饱腹 。 我常将它作为我的轻断食晚餐 ， 晚餐只吃这一盘 ， 朋友圈走红 ， 表示：真自律 ， 这么吃想胖都难 。
【香辣炒莴苣丝】
原料： 莴苣 1根 韩式甜辣酱 1勺 蒜末 1小勺 红椒 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 莴苣丝加入少许盐腌制一下； 3. 烧热锅放入适量的油 ，加入蒜末进锅煸炒香； 4. 加入莴苣丝进锅翻炒两下； 5. 加入1勺韩式辣椒酱进锅翻炒均匀； 6. 最后加入少许盐调味；
7. 盛入盘中 ， 撒上红椒圈 。
小贴士：1. 莴苣丝加入少许盐腌制一下 ， 更让保持蔬菜爽脆的口感； 2. 炒莴苣丝时加入韩式甜辣酱 ，微微的辣 ， 微微的甜 ，味道不错哟。
【火鸡|这菜尤其适合晚餐吃，简单营养又美味，我三天两头必做，低脂又饱腹】
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