来到爱心共享厨房的患者家属，可以自带食材免费使用各种灶具和调味品，按家人的口味烹制饭菜。
《瞭望东方周刊》采访人员杨晨光
文章插图
顾客在共享厨房做饭（杨晨光/摄）
【 叔叔|医院旁的共享厨房，“用爱发电”能坚持多久？】在位于太原市杏花岭区的山西省肿瘤医院附近，有一间专门为患者及其家属提供做饭场地的厨房——启善爱心共享厨房。这里炊具、锅碗瓢盆等厨房用具一应俱全，面粉、油盐酱醋等必备材料完全免费。每到用餐时间，许多患者家属就会带着各类食材来到这里做饭。
看着他们忙碌而专注的身影，创始人之一的齐树强百感交集。
最后的遗憾
创办爱心共享厨房，源于“90后”小伙齐树强的一段亲身经历。
1993年出生的他，在太原市小店区经营着一家化妆品店。2019年，他的叔叔因肝癌住院，叔叔无儿无女，从小就跟叔叔亲近的齐树强便长期在医院陪侍照顾。
叔叔不时表露出对家常饭的想念，但由于医院离家较远，无论是家属送饭还是回家做饭都有诸多不便。为了让叔叔能吃上顺口的饭，齐树强伤透了脑筋。他去过医院附近的旅馆，想租一个做饭的地方，但被旅馆拒绝，理由是“不租房不让用厨房”。在给叔叔寻找做饭地方期间，齐树强意识到“吃口家常饭”不仅仅是叔叔的愿望，也是不少住院患者的心声。
2019年底，齐树强的叔叔去世，一口家常饭，成了叔叔最后的遗憾，也成了齐树强心中难以消解的愧疚：“他老念叨想吃家里的小米粥、蛋炒饭，那时候我就想，要是医院附近有一个能做饭的厨房该多好！”
叔叔去世后，齐树强依然对医院做饭一事念念不忘。后来，他从网上了解了江西万佐成、熊庚香夫妇创办抗癌厨房的故事后，萌生了在太原创办一间爱心共享厨房的念头。
说干就干。2021年6月开始，齐树强一边准备厨具，一边通过网络短视频平台分享自己筹办爱心共享厨房的想法。“哈喽大家好，我是那个在太原开设爱心共享厨房的小伙子”，从此，这句话成了他所有短视频的固定开场白。新奇的介绍方式和筹备爱心共享厨房的经历吸引了不少人的关注，有网友看了视频后表示也想加入，其中就包括同为“90后”的赵刚和郭芳。
1994年出生的赵刚是一家药企的药剂师，1998年出生的郭芳是一名肿瘤患者家属，两人既对病患的遭遇感同身受，也被齐树强的善心感动。仅仅吃了一顿饭，志同道合的三人就确定了合作关系。为了少走弯路，几个年轻人共同前去郑州考察共享厨房，尽可能吸取成熟经验。
以后这儿就是咱的家
创办爱心共享厨房，首先要解决场地问题。山西省肿瘤医院附近店面的租金相对较高，而共享厨房是公益性质，成本太高很难维持。经多方寻找，一家开发商被他们的爱心感动，把100多平方米的商铺租给了他们，每年租金、物业费等费用加起来不到13万元，仅仅是市场价的一半。
同样被他们感动的还有不少社会爱心人士，有的为他们免费设计制作门头牌匾，有的按成本价为他们装修了店面，杏花岭区长江社区积极为他们联系优质价廉的食材，一位王姓爱心人士捐助了8袋大米、8袋白面、2袋小米和2桶食用油……
“还有人想捐款，但都被我们谢绝了”，齐树强说，“每次我都会跟他们解释，如果真的想帮我们，可以捐助一些米面粮油，因为这些材料的用量会比较大。”
8月1日，在众多爱心人士的帮助下，3位“90后”共同创办的爱心共享厨房正式开业了。
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