文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
冬天的王道美食 ， 绝对是饺子 。 皮薄大馅的饺子用水煮熟 ， 里面的馅料还带着香喷喷的汤汁 ， 既可以当饭 ， 又可以作菜 ， 蘸点蒜蓉醋 ， 或是辣椒酱 ， 一口一个 ， 别提有多畅快 。
家里要是有个会包饺子的人 ， 那冬天太幸福 。 没有会包饺子的人也不要紧 ， 许多人会选择去超市买饺子 。 不过超市里的饺子价格有高有低 ， 带牌子的饺子能卖到十几二十块 ， 没牌子的散卖饺子才6块钱 ， 为什么差距那么大？
如今的冻饺子 ， 早就成了流水线工程 ， 不像以前 ， 每个饺子还是手工包出来的 。 机器包出来的饺子 ， 菜、肉、调味料已经被设定在合理的档位 ， 做到每一颗饺子的滋味都是一样的 ， 不仅速度快 ， 而且能省下不少人工成本 。
而原材料的选择也有不同 ， 一般大型的速冻食品厂 ， 买的肉和菜都有固定来源 ， 用量大 ， 价格不会太高 。 供货方被严格的条规束缚 ， 不敢偷工减料 ， 一定要通过质量检测才行 ， 所以大家完全可以放心吃饺子 。
甚至有一些食品厂会自己包下猪圈、菜园 ， 自己生产原材料 ， 这样质量更能把控 ， 原材料的成本价就更低 。 所以所有生产速冻饺子的食品厂 ， 都会在原材料这一步尽可能压低自己的成本 。
其实饺子的价格基本上是稳定的 ， 因为用的食材都是普通的大众食材 ， 白菜、猪肉、韭菜、鸡蛋 ， 这些原材料的价格本来就不贵 ， 即便是家庭自己做饺子 ， 成本价也高不到哪里去 ， 就是需要人工和时间 。
【椰子|超市的速冻饺子，最便宜的才6元一袋，为啥这么便宜，能放心吃？】
机器的加入 ， 省掉了人工和时间最大头的支出 ， 要做的就是采购原材料 ， 按照比例放进机器里 ， 然后一切由机器完成 。 一斤饺子要用到的所有成本可能还不到3块钱 ， 送进超市里卖6块钱一斤 ， 还是有利润的 ， 商家怎么会做赔本买卖？
再给喜欢吃饺子的朋友一些注意事项吧 ， 这些注意事项不仅可以用在购买速冻饺子上 ， 你在买冻鸡腿、冻鱼、冻肉的时候都可以用上 ， 融会贯通 ， 平时去超市就不容易买到质量不好的食材了 。
1、尽量不买散装饺子散装饺子并非原料不好 ， 而是放在冰箱里 ， 没有一层保护层（即包装袋）保护着 ， 直接接触空气 ， 更容易沾染上细菌和灰尘 。 而且平时很多人开关冰箱 ， 饺子一会儿受热 ， 一会儿受冻 ， 变质速度更快 。
2、尽量不买表面冰渣太多的饺子冰渣的产生 ， 就是冰箱的开关太多 ， 水凝结在饺子表面或包装袋表面 ， 逐渐变成冰渣 。 冰渣太多 ， 说明饺子放的时间比较久 ， 这时候要注意看一下饺子的生产日期和保质期 。
推荐阅读
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 带鱼|红烧带鱼
- 饺子|朋友说你家的早餐一看就是穷苦人家的，我只能说，每家的饮食不同
- 疫情|新闻8点见丨德善厨房：让大家吃上热乎饭菜，感觉到西安的温暖
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- |葱蒜风味的香烤吐司条，外脆里嫩，鲜香又解馋，孩子爱吃的美食
- 杏仁|软心拉丝的牛扎酥双重口感，嘎嘣脆倍儿香，好吃到停不下来！
- 咖啡店|咖啡店分三种：星巴克们、瑞幸们和即将死亡的小咖啡店
- 辣椒|同样是吃货，为何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了
- 香肠|冬季窝料之王是什么? 对比之下才知道, 没什么是一把酒米解决不了的