蒸豆腐|鸡蛋蒸豆腐
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分享一道滑滑嫩嫩超好吃的肉末鸡蛋蒸豆腐。入口即化，天冷最养胃。
By 503飞啊
用料
- 豆腐 一块
- 鸡蛋 2个
- 红烧肉末酱 适量
- 盐 2g
- 葱花 适量
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1、食材：二个鸡蛋 一盒嫩豆腐。
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【 蒸豆腐|鸡蛋蒸豆腐】2、豆腐放入盘中 鸡蛋打散
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3、豆腐放入蒸锅大火蒸5分钟。
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4、蒸豆腐的时候将鸡蛋打散，加2克左右的盐，加一小碗温水，去除蛋液表面的泡沫。
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5、将蛋液倒入豆腐中，盖盖中火蒸15分钟。
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6、时间到 取出蒸好的豆腐鸡蛋。
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7、浇上肉末酱 撒上葱花就可以吃啦。
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8、肉酱：炒锅放少许食用油下五花肉末和葱花，翻炒至肉末变色发白，沿锅边淋入料酒 ，生抽 ，白糖拌匀后盖盖煮几分钟即可。
小贴士不想做肉酱的 ，直接淋上少许生抽和香油味道也很棒。
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