糯米粉|南瓜酒酿圆子
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今天这款汤很适合各类人群，当然最适合女孩子啦酒酿就是醪糟，也叫甜米酒，有健脾开胃、补血养颜、丰胸催乳!的功效!酒酿圆子是江南地区传统小吃，糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成，酒酿味浓甜润，圆子软糯,汤品甜香。今天做的小圆子还加了南瓜，营养翻倍!早.上起来喝一碗,肚子暖暖的好舒服~我还会多做一些除了分享给朋友之外还会装进保温盒里上班的时候下午当下午茶也很nice啊
By 美姐姐的小资生活【豆果美食官方认证达人】
用料
- 南瓜 330g
- 糯米粉 220g
- 酒酿 150g
- 红糖 2块
- 生姜丝 3g
- 枸杞 3g
- 藕粉【没有的话水淀粉也可以】 1小袋
- 糖桂花 一勺
- 白糖 一勺
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1、红糖三3块，生姜去皮切细丝，红枣去核切小块
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2、枸杞冷水里泡五分钟，然后沥干水待用
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3、准备熟一点得老南瓜，去皮切成稍小一点的块状，放入到蒸锅里蒸15分钟
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4、南瓜熟透后拿出来放进榨汁机里打磨一下口感会更细腻哦
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5、放置6分钟温度稍凉一些的时候加入糯米粉【糯米粉吸水性不一样，所以量不绝对哦，最后的面团不粘手的状态用手能轻松揉捏就ok】
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6、揉成一个不软不硬的面团，然后分成大小相等的两个面团可以用烘焙称称一下
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7、搓成粗细相等的长条，切成3cm的小剂子
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8、全部搓成小圆子，如果怕粘的话底部撒少许糯米粉即可
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9、锅里放一半的水烧开，红糖和红枣姜丝放进去，【月经期间的宝贝可以放一些生姜丝哦，注意的是放了姜丝白天吃更佳】
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10、盖上盖子中火煮20分钟
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11、搓好的小圆子丢进去，勺子轻轻的搅拌一下防止粘在一起，煮到圆子全部飘起来
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12、加入酒酿
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【 糯米粉|南瓜酒酿圆子】13、接着加入前面泡好的沥干水份的枸杞再煮五分钟
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14、最后家里有藕粉的放一小袋进去煮至浓稠【没有的话淀粉加水勾芡也一样】
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15、出锅，还可以撒一些糖桂花口感会更好哦
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16、个人觉得放了生姜丝更提味了，你们白天做的话可以试试哦
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