三九天多吃一些萝卜 , 温中健脾 , 对健康大有裨益 。
尤其是儿童 , 在冬季更应该多吃些萝卜 。
很多孩子感冒时会出现喉干咽痛、反复咳嗽等上呼吸道感染症状 。
多吃点儿白萝卜可滋养咽喉 , 化痰顺气 。
3. 白菜
俗话说:百菜不如白菜 。
白菜中含有大量粗纤维 , 长期食用可以增强肠胃能力 , 促进消化 , 尤其是在冬天食用更佳 。
而且白菜中富含维生素C , 可以保持皮肤弹性 , 防止皮肤干燥 , 延缓人体衰老 。
喝好三样
1. 素高汤
对于正常人来说 , 冬季补充营养 , 素高汤是个不错的东西 , 使用蘑菇、豆腐等东西煲出来的汤汁同样可以和肉汤媲美 。
比如用黄豆芽、海带、胡萝卜、白萝卜、番茄、高丽菜来煮汤 , 把所有原料放进水中熬煮1个小时左右 , 等所有的蔬菜味道都释放出来之后把菜渣过滤出来 , 剩下的就是鲜美的素高汤 。
素高汤因加入了萝卜和高丽菜 , 汤汁里面就有了自然的甜味;而海带的加入则能增鲜、增稠 , 让汤汁看上去更加粘腻 。
2. 喝红茶
在冬季我们可以适度饮用红茶 , 红茶品性温和、味道醇厚 , 含有丰富的类黄酮化合物和钾元素 。
类黄酮具有很强的抗氧化性 , 而钾对于心脏保健有益 , 对防止中风和心脏病有一定的作用 。
红茶适合在冬季饮用 , 对肠胃也比较温和 , 它是经过发酵烘制而成的 , 茶多酚在氧化酶的作用下发生了酶促氧化反应 , 对胃黏膜的刺激作用大为减少 。
不仅如此 , 这些茶多酚的氧化产物还能促进肠胃消化 。 因此红茶不仅不会伤胃 , 反而能够养胃 。 红茶要趁热来喝 , 这样口感好 , 又能暖胃 。
3、山药粥
《抱朴子》有言:“冬朝勿空心 , 夏夜勿饱食 。 ”
冬季晨起宜食热粥 , 不宜空腹出门 , 以防寒气伤胃 。
准备山药50克、粳米30克、芡实10克 。
山药是冬季不可多得的养肾美食 。
它的粘液具有滋阴补肾、固摄津液的作用 。
与芡实、粳米搭配 , 尤其适合肾气亏虚的中老年人 。
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