食用油|推荐几道家常菜，鲜香入味配饭一流，一起来动手学习吧
【凉拌黑木耳】
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用料：黑木耳，配料：胡萝卜，青椒或黄瓜，生抽，香醋，辣椒酱，白糖，葱段，蒜末，白芝麻，葱蒜，干淀粉，食用油。
【 食用油|推荐几道家常菜，鲜香入味配饭一流，一起来动手学习吧】做法：
黑木耳用温水泡发1小时左右。泡好的黑木耳加入一勺淀粉或面粉，抓洗干净。
胡萝卜，青椒，切成丝备用。小葱切段，大蒜切末。
洗干净的黑木耳切小点。烧开水，黑木耳放入煮开后煮3-5分钟。
黑木耳控干水份，和青椒胡萝卜一起放入一个大点碗里，
加入生抽，香醋，辣椒酱，白糖，葱段，蒜末，白芝麻。
锅中倒入少许食用油烧热。泼到木耳上，搅拌均匀即可。
【清炒秋葵】
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用料：秋葵适量，蚝油1勺，白糖少许（不喜欢可以不用放），剁椒1小勺，胡椒粉少许，食用油。
做法：
准备适量秋葵，用清水洗干净。
锅中加适量清水烧开，加入一勺盐，放入秋葵焯水1分钟左右，捞出过凉水。
焯过水的秋葵沥干水分，斜切成1厘米左右的厚片。
大蒜2瓣切成末。锅中倒入少许油烧热，下蒜末爆香。倒入秋葵翻炒2分钟。
加入一勺蚝油，一小勺剁椒，少许白糖（白糖按自己喜好，不喜欢吃可以不加），翻炒均匀，最后撒少许胡椒粉，出锅装盘即可。
【香菇炒土豆条】
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用料：土豆1个，香菇适量，胡萝卜半根，青椒半个，生抽，蚝油，白糖少许，葱蒜适量，香油少许，食用油。
做法：
香菇切成薄片，开水中焯一下，挤干水分待用。
土豆去皮切成粗丝，胡萝卜去皮切丝，青椒去籽切成丝。
切好的土豆丝清洗几遍去除淀粉，用清水浸泡防止变色，大葱切丝，大蒜去皮切末。
锅中倒入少许油烧热，下大葱丝和蒜末炒出香味。
接着倒入香菇片，翻炒片刻。倒入土豆丝和胡萝卜丝，翻炒均匀。
加入少许温水，加一勺生抽，一勺蚝油，少许白糖（调味根据自己口味喜好调整），稍微焖煮3分钟让土豆酥软。
最后加入青椒丝翻炒均匀后煮1分钟，淋入少许香油，炒匀出锅即可。
【酸菜烧黄豆】
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用料：黄豆300克，酸菜1小碗，生抽一勺，蚝油一勺，老抽半勺，剁椒一勺，白糖少许，姜蒜，食用油。
做法：
黄豆提前一个晚上用清水浸泡。
浸泡好的黄豆放入压力锅，倒入清水没到黄豆，煮开上汽后开小火煮10分钟左右，然后关火焖10分钟左右就可以了，盛入盘子待用。
酸菜多洗几遍，洗去咸水，挤干水份后切碎备用。
锅中倒入适量食用油烧热，下姜蒜爆香后倒入酸菜翻炒均匀。
然后把黄豆连同刚才煮黄豆的汤汁一起倒入锅中，翻炒均匀。
加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺剁椒，少许白糖，翻炒均匀。
中火煮至汤汁收小即可。
【团圆黄瓜卷】
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用料：
黄瓜1根，金针菇适量，生抽，香醋，剁椒，白糖，大蒜，食用油。
做法：
黄瓜洗干净切去两头，用刨刀刨成薄长条。
金针菇切掉根部，分成小份，焯水备用。
大蒜2瓣切成末放入小碗，加入一勺剁椒，烧一点热油破到蒜末上激出香味。 （喜欢吃辣的可以再加点辣油）
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