腐竹|教你几道家常菜, 色香味俱全，简单易学，味道好极了
紫菜蛋花汤
文章插图
用料：紫菜，鸡蛋，香菜，盐，鸡精，胡椒粉，麻油，水淀粉。
做法：
1.首先把紫菜撕成小片备用，鸡蛋打散备用，香菜清洗干净切成末。
2.起锅放入适量清水，大火烧开，放入适量盐，鸡精，胡椒粉。
3.接着用水淀粉勾芡，再次烧开，淋入打散的鸡蛋液，烧开关火。
4.准备一个汤碗，放入撕碎的紫菜，倒入少许麻油，然后把汤锅中的汤倒入碗中，撒上香菜末即可。
土豆烧鸡翅
文章插图
食材
鸡翅、土豆、青红椒、葱姜、八角、桂皮、香叶、生抽、料酒、油、盐。
【 腐竹|教你几道家常菜, 色香味俱全，简单易学，味道好极了】做法
1、鸡翅表面斜切两刀放入碗中， 加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟。
2、 烧热锅，放少许油，加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下。
3、将腌制好的鸡翅放入，将两面煎至金黄。加入适量的料酒和生抽，翻炒一下。
4、加入适量的水加盖煮上五分钟， 再捞出大料。加入土豆块， 加盖继续煮上十五分钟。
5、 加入青红椒和盐等调味料，翻炒均匀收汁即可。盛入碗中， 表面放上小葱。
烧腐竹
文章插图
食材：腐竹，红小米椒，青柿子椒，葱，豆瓣酱，盐，十三香，淀粉，生抽，姜，鸡精
做法
1：将腐竹泡发，小米椒，柿子椒切段，葱切花，姜切末，
2：泡好的腐竹沥干水分，逐条沾上淀粉入油锅炸，等腐竹油炸酥脆，捞出切斜段备用
3：锅中倒入食油，预热后，放入葱段，姜和豆瓣酱煸炒，放入青红椒段，炒出香味。
4：放入腐竹，加入生抽、十三香调味，加入适量的清水，煮至味道浸入食材中，大火，汤汁收浓后，调入鸡精调味即可。
土豆烧牛肉
文章插图
食材
牛肉，土豆，葱，姜片，八角，盐，老抽，生抽，香菜
做法
1、土豆洗净切滚刀块，牛肉切块，葱姜片。
2、热锅热油，葱姜爆香，放牛肉快速滑炒。
3、滴少许醋，炒至变色放土豆，翻炒加老抽、生抽。
4、加水没过土豆，大火烧开，放入八角。
5、小火炖20分钟，加盐收汁，撒香菜。
黄豆炒大肠
文章插图
材料：黄豆100克，大肠250克，青红美人椒50克，蒜姜片5克。
调味料：美极鲜酱油5克，盐焗鸡粉2克，蚝油3克，白糖2克，鲜露3克，盐适量。
制作：
1. 把大肠处理干净，放入高压锅里，放入适量的水加入姜葱，料酒和胡椒碎，上气压10分钟左右，取出待凉，均匀切成小块备用。
2. 黄豆用清水浸泡开，放入高压锅里。加入适量的水，上气压制8分钟，取出沥干水份备用。青红椒均匀切成小圈。
3. 锅里热油6成时，倒入处理好的大肠块，黄豆粒和青红椒分别炸至香。倒出控油，锅留底油爆香蒜姜末，把所有处理好的原料放入，烹入料酒翻炒。放入调味料，大火翻炒至香即可出锅。
醋溜西葫芦
文章插图
食材
西葫芦，干辣椒，花椒，盐，陈醋
做法
1、西葫芦洗净切片，
2、油烧热后下入干辣椒和花椒煸一下。
3、倒入西葫芦片，大火翻炒。
推荐阅读
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 白芝麻|豆腐皮别再凉拌着吃，教你一个特色新吃法，一顿一大盆不够吃
- 死面|想烙饼柔软又筋道，放凉不发硬？和面是关键，老师傅教你正确做法
- 尖椒|教你一个豆腐新吃法，味道好吃又下饭，吃起来比肉还香
- 土豆丝饼|教你轻松做出快速早餐饼，香煎土豆丝饼，即方便又好吃
- 糖醋排骨|厨娘教你一招巧做糖醋排骨
- 豆瓣酱|百吃不腻的几道美味好吃家常菜，家中来客必备，好吃又有面子
- 啤酒|几道家常菜做法，简单又美味，色香味俱全，值得学习