四、酱板鸭
我自己是比较喜欢吃辣的 ， 我的很多朋友也是四川、湖南、湖北、江西这些喜欢吃辣的省份的 ， 所以过年置办年货 ， 我也会置办一点带辣味的美食 。
酱板鸭是湖南的特色美食 ， 经过卤制、晾晒等加工流程制作而成的酱板鸭 ， 肉质非常入味 ， 也很有嚼劲 ， 它那干香的香味 ， 和那火辣的口味 ， 让人越吃越想吃 。
酱板鸭也是一道非常好的下酒菜 ， 过年在家里备上几只酱板鸭 ， 可以用它来做下酒菜 ， 用手撕一下就能装盘上桌 ， 不需要自己制作 ， 而且吃起来又好吃 ， 下酒下饭又解馋 。
过年的时候 ， 在家里备一点熟食还是很实用的 ， 因为家里来客人的时候如果每一道菜都要现做 ， 自己会比较累 ， 做起来也比较费时间 ， 提前在家里备一点好吃的熟食 ， 直接就能上桌 ， 这样也能很好的减少做菜的时间 ， 自己轻松 ， 朋友们吃的也开心 。
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