材料：水发海参2条~3条、牛肉150克、枸杞2克、大枣2枚、党参10克、姜丝少量。
【 肾虚寒者|虚寒怕冷 吃海参炖牛肉】 做法：发好的海参切成两三段；牛肉洗净血水，切成小块；药材稍微冲洗一下。将所有材料放入大炖盅，加水至八成满，炖约1.5个小时，调入适量食盐即可。
功效：健脾补肾、益精血。
点评：海参味甘、性温，具有益精血、补肾气、润肠燥的功效。搭配健脾胃、益气血的牛肉，以及益气、健脾、生血的党参、红枣、枸杞，本汤健脾补肾、益精血，适宜面色黄白、畏寒肢冷、气短倦怠等脾肾虚寒者，也适宜冬季温阳补气，但阴虚火旺、外感邪气者慎用。
据健康饮食网
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