猪肝|五香卤猪肝

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猪肝可用于防治缺铁性贫血，还有健脾的作用，可以改善脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良等病症。今天卤的猪肝味道非常棒，那就摆上自己喜欢的样子，放上餐桌，美美的品尝吧！
【猪肝|五香卤猪肝】By 花好月圆128
用料

做法步骤

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1、新鲜猪肝用清水泡去血水

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2、猪肝清洗干净放入锅中，加入清水，一定要没过猪肝

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3、放入葱姜料酒

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4、放入花椒大料香叶

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5、加入东古一品鲜酱油

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6、大火将水烧开，不要盖上锅盖
7、撇去浮沫

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8、煮大概十分钟左右，用筷子插一下猪肝，不出血水就好了

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9、准备蘸水:香菜大蒜切末，加入剁椒酱，倒入生抽，蚝油，香醋

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10、摆放自己喜欢的样子
小贴士1，煮猪肝的时候不要盖盖子，这样煮出来猪肝没有腥味。2，猪肝煮的时间长，卤出的猪肝会硬，不好吃;煮的时间少，会出血水。在煮的过程中，用筷子插一下，不出血水就刚刚好。
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