文章图片
住在福建海边的林本本 , 是一个很有个性的小朋友 。
他年纪小小就会背很多国家和城市的名字 , 每天都向往着诗与远方 , 但他目前为止去过最远的地方 , 只有福建省福州市 。
文章图片
林本本父母不是那种擅于和孩子进行情感沟通的父母 , 日常嫌弃孩子这个那个 ,脾气上来了还会说几句重话……所以面对镜头时 , 本本也会人小鬼大地吐槽父母:“他们都不爱我 , 他们都针对我 , 我千方百计想让他们对我温柔点 , 他们就是不听!”
正是那种典型的“嘴上互相嫌弃 , 心里不离不弃”的亲子关系 。
文章图片
其实吧 , 父母的爱都悄悄藏在食物里 。
本本是个挑食的孩子 , 这是最让父母费神的一个坏毛病 , 爱看电视可以拔电源 , 爱打游戏可以锁网络 , 唯独挑食呀 , 打骂都是徒劳 。
每位挑食的孩子背后都有焦灼的家长 , 武力不能解决 , 改变才是出路 , 林本本的父母为了治他的挑食症 , 特意学做了一道工序复杂的海鲜圆子 。
将蒸煮过的鱿鱼海蛎皮皮虾包进手工搓的番薯面皮 , 隔水蒸熟 。 外层黏糯馅料鲜香 , 这道林本本喜欢吃的咸食菜肴 , 做起来颇费一番功夫 。
文章图片
本本还很喜欢另一道菜——糯米饭 。
福建有一个小岛 , 名为东庠岛 , 这里出产的青蟹 , 膏多黄满 , 肉绵密紧致 , 为了和其他青蟹区分 , 当地人为它取名为金蟳 。
文章图片
糯米与虾仁香菇红葱酥、加上本本最爱吃的红萝卜一起翻炒到断生 , 再放上酒醉过的金蟳一起上锅蒸 , 金蟳的香气和鲜味渗入糯米 , 光是看这金黄的色泽 , 已经可以想象是何等美味 。
文章图片
金蟳难求 , 旺发期也只有一个多月 , 罕见的属性让其价格不菲 。
每到这个时候 , 林爸爸就会开着自己的小木船 , 出去捕金蟳 , 一个人一条船 , 如此拼命去干 , 盼望 的是自己现在多努力点 , 儿子以后就不需要那么辛苦了 。
文章图片
小小的一只只金蟳 , 都是父亲无言的爱 。
这种带着一点隔阂、一点内敛的亲子关系 , 才是沿海人家和中国代际的真实一面 , 而这样的关系背后也是有社会和历史原因的 。
食物的 风味 , 过往的印记
除了当下的生活 , 食物这条线索也可以带着人们的思绪回到遥远的时代 。
第一个故事里的“海碰子”就是个有年头的词儿 , 想起十几年前我在《小说月报》上看邓刚老师连载的小说《光天化日海蓝蓝》 , 主角就是一群无装备潜水捕捞海参、鲍鱼等珍稀海产谋生的汉子 。
文章图片
这个在冰冷海水里用命讨生活的职业 , 历史甚至可以上溯到文明史前 。
没有装备保护的极限深潜中 , 生命无比脆弱 , 被礁石划破皮肤可能引来鲨鱼 , 为了多捞一个鲍鱼人可能失温而死 , 每一次上浮都存在减压症的风险…… 也正是在这样的危险和艰难中 , 爱恨的花朵狰狞绽放 , 充满了关于生命的原始力量 。
推荐阅读
- 疫情|新闻8点见丨德善厨房:让大家吃上热乎饭菜,感觉到西安的温暖
- 白萝卜丝|素炒白萝卜丝
- 冰粉|黄桃椰汁果冻
- 疫情|四川省火锅协会举行新春促消费活动,刺激市场回暖
- 疫情|智库报告剖析顺德“味力”指数,助力打造“全球美食之都”
- 疫情|线上跨年成“时髦”,北京时间APP推出15小时直播美食跨年
- 新闻记者|餐厅开张三天遇疫情闭店, 老板一个举动温暖了全网……
- 盒饭|餐厅开张三天遇疫情闭店, 老板一个举动温暖了全网……
- 堂食|疫情期间禁止堂食西北大学“花式带饭”点亮食堂
- 中国青年|疫情期间禁止堂食 西北大学“花式带饭”点亮食堂