手艺|意大利家庭的一日三餐，都爱吃些什么，为何人均年龄能到84岁手艺

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在CNN去年发布的世界美食排行榜中，中餐位居世界第二的宝座，而以意大利菜为代表的西餐则位居世界第一。排名虽然有些差强人意，但不可否认在美食寥寥无几的欧洲，意大利的美食算是不错的了。同时根据世卫组织公布的信息，意大利人均寿命达到了84.7岁，还连续多年名列世界健康国家前几名，这些和他们饮食密不可分。下面就来看看意大利家庭的一日三餐，都爱吃些什么，为何人均年龄能到84岁。

1、早餐
意大利的美食就如同他们各个城市之间天南地北的方言差异：即便是一个见多识广的北方意大利人，都不一定吃得惯意大利南方的传统佳肴。但是意大利家庭的早餐却很相似，一般的早餐早很简单，一个面包，一杯牛奶和一杯咖啡往往就够了，但面包被他们做成了各种形状和味道，巧克力夹心牛角面包或果酱夹心牛角面包，或蛋黄酱夹心牛角面包。

早餐意大利人离不开咖啡，咖啡种类也是多样，浓缩有Espresso；加泡沫的牛奶卡布奇诺；玻璃低杯咖啡加无泡沫牛奶；还有玛奇朵牛奶（高杯牛奶加咖啡）；嫌牛奶太多低杯咖啡加牛奶，热牛奶有泡沫或者冷牛奶无泡沫，喜欢加酒有Caffè corretto；意大利人很重视咖啡文化，甚至对什么时间喝什么咖啡都有讲究，他们认为浓缩咖啡(Espresso）是全日任何时间也适合饮的，但意式泡沫咖啡(Cappuccino）则是早餐的饮品。

意式浓缩也是绝大多数人去咖啡店里会喝的那一种。小小的半个巴掌大那么一杯，滚烫冒着热气和香气，那么小的杯子也只会装一半，一口就喝掉了（但是真敢一口闷的人我觉得会此生难忘那酸爽），会放在杯托里和一个小咖啡搅拌棒、一杯冷水一起给你，旁边有一大盒小包装的白砂糖和黄糖可以自取。就在吧台前面站着两三分钟喝完，没有座位，喝完就走，熟客还会和店员聊两句，或者站着吃个早餐。座位一般来说是有的，有人在聊天，有人吃着早饭看报纸之类。

手艺|意大利家庭的一日三餐，都爱吃些什么，为何人均年龄能到84岁

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