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“大家好 ， 这里是壹号美食公馆 ， 专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食 ， 用美食拓宽生活中的幸福之味 。
在我们的日常生活中 ，
相信很多人都知道莲藕是一款非常不错的素食食材 。
而且相比于很多凉拌菜和炖汤来说 ，
用莲藕做成的美味总能让人有一种清新素雅之感 。
其实相对于笔者来说 ，
莲藕的烹饪方法并不是一定以清淡为主 ，
适当改变一下调味料以及烹饪技巧 ，
没准会给你不一样的美食体验哦 。
就拿今天分享的这款香辣藕片来说 ，
笔者以小白都能掌握的烹饪方式 ，
【咖啡店|藕片的凉拌新吃法，鲜辣味美，芝香浓郁，家人吃了都说棒】把藕片 ， 粗辣椒面 ， 芝麻做了一个简单融合 ，
在加上简单的调味料和热油的搭配 ，
诞生的凉拌美味可谓是让人口水直流 。
家人对于这款美食就非常爱吃 。
如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话 ，
不妨来看看他是如何烹饪的吧 ，
还望喜欢 。
【美食名称】：香辣藕片 。
【准备原料】：莲藕350g ， 熟白芝麻15g ， 辣椒面一勺 ， 蒜末8g ， 两勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 一勺陈醋 ， 5克白砂糖 ， 1g的盐和鸡精 ， 一勺香油 ， 半勺辣椒油 。
第一步：首先把准备好的莲藕去皮 ， 切成两毫米厚度的薄片 ， 清洗干净之后 ， 放入350ml的沸水锅中 ， 大火水煮2分半钟后捞出 ， 过一下凉水 ， 控干装碗 。
第二步：然后依次加入蚝油 ， 生抽 ， 陈醋 ， 盐 ， 鸡精 ， 辣椒面 ， 熟白芝麻 ， 白砂糖 ， 无需搅拌 ， 之后用25ml八成油温的滚油浇淋 ， 爆出香味之后 ， 适当用筷子翻拌几下 。
第三步：最后淋上一层辣椒油和香油 ， 让食材进行二次增香 ， 翻拌几下就可以装盘上桌品尝了 。
相对于今天这款美食来说 ，
莲藕的脆感搭配芝麻的香、辣椒面的辣、陈醋的酸、以及其他调味料的鲜 ，
让整款美味集合了鲜、香、酸、辣 ，
相信单单这4个层次的口感融合 ，
你的家人也会非常爱吃 。
如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话 ，
不妨自己在家动手尝试一下吧 。
那么今天的美食就分享到这里 。 如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 。 本文由壹号美食公馆个人原创 ， 欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦 ， 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福
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