正确|做韭菜馅饼时，鸡蛋别再炒了，教你正确做法，韭菜鲜美鸡蛋还软嫩
导语：做韭菜馅饼，炒鸡蛋是不对的，教你正确做法，韭菜鲜美鸡蛋更软嫩韭菜常见的做法便是馅饼，韭菜和鸡蛋搭配做好的馅饼香软馅鲜，口感特别美味，而在做韭菜馅饼的时候很多人喜欢将鸡蛋炒着吃，但其实这样做是不对的，大厨分享给我韭菜鸡蛋馅饼的正确做法，我做好的馅饼每次上桌都能被家人抢着吃，韭菜鲜美鸡蛋还软嫩，口感好的没话说，学会了韭菜鸡蛋馅饼的做法，以后想吃了随手就能做，自己亲手做馅饼，简单方便口感好还卫生，当然不能错过了学习，做好的韭菜鸡蛋馅饼早餐吃是非常不错的选择，下面我便将正确做法详细分享给大家。
文章插图
韭菜鸡蛋馅饼的做法：备用食材：小麦粉250克，温水170毫升，酵母粉2.5克，白糖3克，韭菜1小把，鸡蛋2个，粉丝1把，蚝油1勺；
文章插图
制作过程：第一步，首先将面粉、酵母粉和白糖混合在一起，分次少许在其中加入温水，用筷子搅拌成可以抱团的状态，然后在表面刷上薄油，用保鲜膜覆盖好；
文章插图
第二步，放在温暖的地方发酵，这个过程中韭菜准备出适量，将其摘洗干净后，控干其中的水分，将韭菜切成丁，放入一个大碗中，加上点芝麻油将其拌均匀；
文章插图
第三步，然后再其中磕入2个鸡蛋，搅拌均匀，使得韭菜和鸡蛋液可以充分粘合在一起，然后再加上食盐和蚝油调味，放入事先泡发并且剁碎的粉丝；
文章插图
第四步，搅拌均匀即可，面团发酵好后，手上抹油将其分成大小适中的面剂子，将其揉圆并且压扁，放入馅料将其捏好，收口朝下放置按压成饼状；
文章插图
第五步，电饼铛中刷上油，放入饼胚开始煎，待将一面煎至金黄的状态即可翻面继续煎，直到将饼完全煎好即可出锅。小编总结：在早餐吃韭菜馅饼是非常不错的选择，鲜香味美还香软，这样的早餐可以帮助打开家人的食欲，让家人在大早上便能精神饱满，才会有更佳的精神状态去面对工作和学习，韭菜鸡蛋馅饼的烹饪方法相对来说也比较多样，大家完全可以根据个人的喜好选择不同的烹饪方法，让家人可以更加充分享受其中的美味，韭菜和鸡蛋可以说是非常经典的搭配，炒菜、包饺子、做饼等都是不错的选择，多学习几种不同做法，换着花样让家人享受其中的美味。烹饪小技巧：1、做韭菜鸡蛋馅饼，炒鸡蛋是不对的，教你正确做法，便是将鸡蛋液直接淋入在韭菜中，这样做好的馅饼韭菜更加鲜美，鸡蛋更加软嫩好吃，比炒鸡蛋要好吃多了；2、做馅饼好吃便需要用发面做，注意其中加入的水别太少了，最后的面团无需用手揉，直接用筷子搅拌成可以成团的湿面团即可，这样做好的饼口感也会更为丰富美味；3、因为韭菜本身便非常鲜美，所以无需添加过多的调味料，简单的搭配口感才会更加美味，记得要给韭菜事先加上麻油拌均匀，在其表面形成油膜，防止韭菜出水过多。早餐吃韭菜鸡蛋馅饼，营养还美味，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
推荐阅读
- 牛奶|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
- 烤鸭|制作烤鸭，如何选料才能做到更脆皮？
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 苋菜|天冷犯懒就馋这一锅！5种做法，随手一焖，晚餐一锅搞定，特省心
- 饺子|元旦假期到，精选“6款水饺”，好吃好做又实惠，吃完顺利一整年
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 芝麻|元旦将至，家家户户都可以做它，颜值高寓意好，一口一个又脆又香
- 豆芽|孩子不爱吃蔬菜，推荐8种好吃的冬菜做法，营养丰富，上桌就抢光
- 鸡翅|一年中最冷的季节，必备5道硬菜，抗寒保暖，做法简单，赶紧收藏
- 清炒南瓜|做南瓜饼，不要只会加糯米粉，多放1味料，更香更软不粘牙