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导语：想吃纯素馅的包子 ， 快试试这4款馅料 ， 好吃不腻 ， 比肉包子都香
包子很多人都爱吃 ， 常常出现在我们的早餐中 ， 有人花钱买 ， 有人亲手做 ， 我想大多数人都喜欢自己在家做包子 ， 虽然麻烦了许多 ， 也很耽误时间 ， 但还是会不辞辛劳地一步步去做 ， 不知道你是不是也这样？我就很喜欢自己做 ， 因为包子铺的包子永远都是那几种馅料 ， 吃多了就烦了 ， 而且味道还有些不合口 ， 有的太淡了、有的太咸了、有的不够辣 ， 总之自己做的话这些问题都可以解决 ， 吃得香吃得尽兴 。
包子分两种类型 ， 一种是荤馅一种是素馅 ， 荤馅包子吃多了会腻 ， 反而素馅包子更解馋 。 那么不想吃肉馅包子？想吃纯素馅的包子 ， 快试试这4款馅料 ， 快收藏好 ， 好吃不腻 ， 鲜香美味 ， 比肉包子都
下面我来分享一下这几款馅料的具体做法 ， 有时间做出来尝尝看 ， 先来看看吧 。
第一种：麻辣豆腐馅
有人爱吃辣 ， 这款麻辣豆腐馅保准吃得过瘾 ， 我去外面买过 ， 总买不到最合口的 ， 于是自己做 ， 非常简单 。
准备一块豆腐 ， 注意是老豆腐 ， 不要太嫩的豆腐 。
冲洗后切成小丁 ， 锅内加水煮开 ， 加一勺食盐 ， 倒入豆腐丁焯水 ， 再次煮开捞出控水 。
锅内加一些油 ， 烧热后放入少许生姜末爆香 ， 再将豆腐丁倒进锅内 ， 炒到微微发黄放一勺豆瓣酱 ， 翻炒均匀后再加一勺辣椒面进去 。
多炒一会儿 ， 避免粘锅炒糊用小火就行 ， 炒出红油后加青椒丁进去炒 ， 再加盐、生抽、白糖翻炒 ， 味道合适就行 ， 关火后加一些葱花和香油进去翻版均匀 。
第二种：韭菜鸡蛋馅
这个馅料最常见 ， 却是一种百吃不厌的馅料 ， 又鲜又香吃不够 。
先把韭菜摘好洗净 ， 立起来控水 ， 这一步要做好 ， 一定要没有水最好 。 鸡蛋加盐搅拌均匀 ， 下锅炒成鸡蛋碎 ， 搅拌放凉 。
韭菜控水后切碎 ， 装碗后加香油搅拌 ， 混合均匀避免出水 ， 然后放入鸡蛋碎、食盐、白糖、鸡精搅拌均匀 ， 馅料做好了 。
第三种：红白萝卜粉丝馅
现在正是吃萝卜的季节 ， 非常鲜美 ， 用它做馅料再好不过了 。
白萝卜洗净擦丝 ， 红萝卜或者胡萝卜洗净擦丝 ， 粉丝提前用水泡软 ， 再搭配几个香菇增加香味 ， 用新鲜香菇就好了 ， 几个木耳增加口感 ， 提前泡发洗净待用 。
锅里加水煮开 ， 把木耳放进锅里焯水断生 ， 红白萝卜丝放进锅里焯水变软 ， 捞出后过凉挤掉水分 ， 稍微剁短一点就可以了 ， 木耳切丝 。
香菇切片后下锅炒一下 ， 炒锅后香味足 ， 不会有生味 。 粉丝控水后切短一点 。
所有食材放进一个碗内 ， 加食盐、十三香、鸡精、香油混合均匀 ， 馅料就做好了 。
第四种：粉条豆干馅
粉条用温水加盐提前泡软 ， 赶时间的话也可以下锅煮一下 ， 变软就好了 ， 粉条切短一点待用 。
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